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[問題] 紅蔥頭剝皮到什麼程度

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (鮪魚)時間3周前 (2026/04/05 12:43), 3周前編輯推噓9(9推 0噓 3→)
留言12則, 9人參與, 3周前最新討論串1/1
這是 A https://i.verb.tw/2TQZNNfT.jpg
這是B https://i.verb.tw/keaXgq8L.jpg
B是剝開後外表有稍微白白的 需要再剝到變A嗎？ 謝謝大家 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.129.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1775364190.A.256.html ※ 編輯: jtoro (101.12.129.149 臺灣), 04/05/2026 12:44:05
推
04/05 12:52, 3周前 , 1F
我習慣剝到A
04/05 12:52, 1F
推
04/05 13:25, 3周前 , 2F
B 也可以用了 。
04/05 13:25, 2F
→
04/05 13:27, 3周前 , 3F
下了鍋 那個乾掉的部分 不會影響口感
04/05 13:27, 3F
推
04/05 14:15, 3周前 , 4F
吃不出來
04/05 14:15, 4F
→
04/05 16:12, 3周前 , 5F
其實是有點擔心B是不是壞掉？
04/05 16:12, 5F
推
04/05 17:06, 3周前 , 6F
就外面那層木質化而已
04/05 17:06, 6F
推
04/05 21:10, 3周前 , 7F
A
04/05 21:10, 7F
推
04/05 21:12, 3周前 , 8F
我會撥到A是因為油炸後比較能均勻控制，B的外層相
04/05 21:12, 8F
→
04/05 21:12, 3周前 , 9F
對比較容易燒焦
04/05 21:12, 9F
推
04/06 04:52, 3周前 , 10F
有ytr專門實驗 他還有些細部測量儀器 你可私訊給他
04/06 04:52, 10F
推
04/06 11:13, 3周前 , 11F
我自己煮都撥比較多 但看外面店家都隨便
04/06 11:13, 11F
推
04/07 17:18, 3周前 , 12F
剝到A就可以了
04/07 17:18, 12F
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