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[閒聊] 推薦書籍：肉品聖經

看板cookclub (烹飪DIY)作者allencyh (allen)時間5年前 (2020/07/02 19:59)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

https://www.cite.com.tw/book?id=77020 法國的著作，內容有介紹牛豬羊禽的品種，以及各種切割，烹調，調味的訣竅及科學原理。 http://i.imgur.com/H8a0RmX.jpg

http://i.imgur.com/SAI0IYZ.jpg

http://i.imgur.com/ExFHwJK.jpg

http://i.imgur.com/iWlYoM7.jpg

http://i.imgur.com/FRwjqRk.jpg

http://i.imgur.com/jrw9e4r.jpg

內容是水彩圖，最後還有食譜，用字十分輕鬆淺白，有興趣的應該可以去各大書局找找。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.88.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593691166.A.C64.html

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