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[問題] 作豆漿黃豆絞碎不冰放隔天煮好嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (健人就是腳勤)時間5年前 (2020/04/15 10:49), 5年前編輯推噓10(10推 0噓 10→)
留言20則, 11人參與, 5年前最新討論串1/1
請問大家一下嘿 一般作豆漿是都黃豆泡水不用冰 然後隔夜再煮吧？ 現在我想用電鍋加裝計時器 隔天上午6點自動煮豆漿 但這樣的話 前一晚就要事先把黃豆攪碎 然後濾渣完黃豆水先放在電鍋一晚 這樣會不會有問題呀？ 一般是都黃豆泡水一晚 我是變成 黃豆泡水漲大後 攪碎 濾渣 再泡水一晚(或是不要濾渣?) 這樣會不會不好呢? 感謝大家的意見 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.58.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586918958.A.3DF.html ※ 編輯: peal (1.200.58.222 臺灣), 04/15/2020 10:52:53 ※ 編輯: peal (1.200.58.222 臺灣), 04/15/2020 10:53:41
推
04/15 11:35, 5年前 , 1F
正常黃豆泡水隔天煮沒錯，如已濾渣，放電鍋一晚，不確
04/15 11:35, 1F
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04/15 11:36, 5年前 , 2F
定會不會腐壞，可試一次看看，但夏天就別這樣試了。
04/15 11:36, 2F
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04/15 11:36, 5年前 , 3F
我是一次煮一個禮拜的份冰著，想喝再加熱，或直接喝冰
04/15 11:36, 3F
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04/15 11:36, 5年前 , 4F
的。用電鍋煮不會溢出嗎？一定要煮熟，不然有不好的
04/15 11:36, 4F
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04/15 11:36, 5年前 , 5F
物質。
04/15 11:36, 5F
推
04/15 12:57, 5年前 , 6F
不建議，這有污染變質的風險。
04/15 12:57, 6F
推
04/15 13:24, 5年前 , 7F
建議不要
04/15 13:24, 7F
推
04/15 14:22, 5年前 , 8F
不要喔！這種天氣超容易出事的。
04/15 14:22, 8F
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04/15 14:22, 5年前 , 9F
我通常都泡在冰箱裡面。
04/15 14:22, 9F
推
04/15 15:38, 5年前 , 10F
這種天氣泡黃豆都可能酸掉了，何況還打碎，細菌長好
04/15 15:38, 10F
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04/15 15:38, 5年前 , 11F
長滿
04/15 15:38, 11F
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04/15 15:42, 5年前 , 12F
培養皿是吧
04/15 15:42, 12F
推
04/15 15:53, 5年前 , 13F
豆製品敗壞很快 感覺會變成豆汁兒那種東西
04/15 15:53, 13F
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04/15 16:43, 5年前 , 14F
好哦 感謝大家的建議 這個做法似乎不太好
04/15 16:43, 14F
推
04/15 20:39, 5年前 , 15F
可能會變成向恩多虧你（？
04/15 20:39, 15F
推
04/15 22:55, 5年前 , 16F
這樣有變成臭酸豆花的可能...
04/15 22:55, 16F
推
04/15 22:58, 5年前 , 17F
我都是把黃豆泡水冰一晚，隔天換水，用電鍋蒸熟黃豆，
04/15 22:58, 17F
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04/15 22:58, 5年前 , 18F
分裝冷凍，熟黃豆一次打一瓶的量，喝完再打，這樣的豆
04/15 22:58, 18F
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04/15 22:58, 5年前 , 19F
漿是沒有打完再煮的香濃，但比較方便
04/15 22:58, 19F
推
04/18 05:09, 5年前 , 20F
蛋白質高的常溫都壞的很快，要小心喔
04/18 05:09, 20F
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