[心得] 台式花生米漿-媽媽版的傳家食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間5年前 (2020/04/16 05:09)推噓0(1推 1噓 1→)

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有人對心得不滿意所以重新補上食譜拍謝原始食譜連結 https://tinyurl.com/y9kxjp5f ----------------------------------------------- 很久很久之前分享在這裡的食譜連結已經無效了然後發現有人是用我的食譜寫心得雖然沒有寫出處，但沒有關係大家覺得實用就好，好東西值得流傳下去媽媽傳授的食譜不能隨意更改我也是一直以來都只喝媽媽牌的花生米漿再回來分享整理好的新連結希望大家珍惜好食譜 ------------------------------------------ 材料: 半杯米(量米杯) 一杯花生(去殼去花生薄膜) 煮開的水一鍋糖(3-4大匙，甜度隨各人喜好加囉) *註:關於米漿用的花生--做米漿的花生應該買熟花生即可(不要炒油加鹽的那種) 買帶殼或去殼花生米皆可,再烤到有一點微焦的深咖啡色澤. 營業用有烤好成品可以買,但花生米幾乎是焦黑色的.... 我的心得是：自己烤的其實也不費工夫，且焦黃度可以自己掌控。烤時滿室都是花生味，真的很香耶! 做法: 1.白米洗淨泡水三小時。 2.花生平舖於烤盤上，入180度的烤箱，烤15分。 3.泡米的水倒掉。泡好的米，與烤香的花生，倒入果汁機。(如圖1) 4.果汁機裡倒入清水，以蓋住所有的食材為限。(如圖1) 5.將食材打成平滑的花生米漿泥。(如圖2.3) 6.煮開一鍋水(如圖4)，倒入花生米漿泥，煮至滾開。 7.關火加入幾匙糖，香醇可口的花生米漿就完成囉！(如最下圖) 網誌食譜連結 https://tinyurl.com/u53h8la -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.208.64 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586984999.A.59E.html