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職業婦女下班都煮三菜一湯嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (冬眠中拉)時間5年前 (2020/04/16 15:47), 編輯推噓31(31推 0噓 24→)
留言55則, 32人參與, 5年前最新討論串1/1
看了日韓主婦的vlog一陣子了 發現日韓的飲食文化跟台灣真的不太一樣 在台灣大概就是一主菜加上兩三道或蒸或烤或炒的菜（肉），呈現一桌豐富的菜的感覺。 但常常就要用到三四個鍋子 但在日韓大都是一道大主菜加上幾道小配菜 大主菜比較需要功夫，或炸或煎烤，菜大都以蔬菜湯或涼拌菜、生菜的形式出現，搭配蒸 蛋或醃漬的小菜，擺盤起來就小巧精緻。 大都一個平底煎鍋加個湯鍋解決 例子 https://www.youtube.com/watch?v=OcysTUXl93w
https://www.youtube.com/watch?v=cc5mOzC_-lU&list=RDCMUCDoBgfVkfIGBSD9P35eKeKQ&
index=6 身為下班後要煮菜的媽媽，覺得日韓這種方式滿吸引我的，不知道大家更喜歡哪一種呢？ 理由是什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.109.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587023236.A.43C.html
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04/16 16:16, 5年前 , 1F
主要看你家的飲食習慣 台灣也有常備菜啊
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推
04/16 17:05, 5年前 , 2F
炒兩種菜煎一種肉 不就一鍋到底就好了 最多用廚房紙巾
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04/16 17:05, 5年前 , 3F
擦一下渣渣 連洗都不用洗
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推
04/16 17:10, 5年前 , 4F
營養均衡就好
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推
04/16 17:23, 5年前 , 5F
我覺得湯可以省略、三道菜倒是可以蠻快完成的。
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推
04/16 17:30, 5年前 , 6F
備菜最花時間
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推
04/16 18:47, 5年前 , 7F
工具多 提早備料的話還好 一菜兩菜三菜差不多 時間都是
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04/16 18:47, 5年前 , 8F
備料跟收拾
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推
04/16 20:09, 5年前 , 9F
我都一鍋解決型的
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推
04/16 20:30, 5年前 , 10F
看飲食習慣～有些人不愛涼拌菜或生菜
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04/16 20:31, 5年前 , 11F
備料比較耗時～不然都30分鐘內可上菜
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推
04/16 21:18, 5年前 , 12F
一盤青菜，一道魚肉，一鍋隔夜燉物
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推
04/16 21:27, 5年前 , 13F
前一天先備好料，簡單不需熬煮的三菜一湯其實很快
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推
04/16 21:44, 5年前 , 14F
我是前一天熬湯，搭配幾樣菜隔天就很快上桌
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推
04/16 22:32, 5年前 , 15F
下班買菜加三菜一湯從備料到上桌1小時 善用烤箱 兩個
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04/16 22:32, 5年前 , 16F
爐子也不能空著 純粹討厭要想外食吃什麼XD
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推
04/16 23:06, 5年前 , 17F
有菜有肉有飯就可以了 管他幾道菜
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推
04/16 23:16, 5年前 , 18F
煮什麼就吃什麼 管他幾道菜 不想吃就圓潤的離開
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推
04/16 23:46, 5年前 , 19F
至少會有2菜1肉 有時加1湯 偶爾時間夠或先備好再加1菜 以上
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04/16 23:46, 5年前 , 20F
是極限了
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推
04/17 00:14, 5年前 , 21F
三菜沒有湯，料前晚備好,炒菜前想一想順序順序就可以
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最短時間上菜
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推
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我很常只有一湯，湯盡量豐盛點
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推
04/17 04:04, 5年前 , 24F
推營養均衡就好 XD
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推
04/17 07:21, 5年前 , 25F
不一定有湯，冷才有，有時甜湯
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推
04/17 09:41, 5年前 , 26F
我不煮湯，炒菜跟肉用同一個鍋子，我連烘培都盡量一鍋到
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04/17 09:41, 5年前 , 27F
底秤重，不然洗東西真的很麻煩
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04/17 11:49, 5年前 , 28F
我們這一家 花媽超混那種 好像很猛XD
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推
04/17 12:14, 5年前 , 29F
花媽的竹輪套餐XDDD
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04/17 16:22, 5年前 , 30F
一肉一菜一蛋，湯通常省略
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推
04/17 17:24, 5年前 , 31F
涼拌菜又不能帶便當放電鍋蒸 一律用日本那套 一主+配菜
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推
04/18 00:38, 5年前 , 32F
一鍋到底，沒煮湯
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04/18 05:03, 5年前 , 33F
一道肉，一道蛋或豆腐（通常是蒸的或涼拌），再用煎肉
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的鍋子炒個菜，（我不在意混味），沒有蒸的料理話我會
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煮個湯，這樣三菜含備料最快半小時可以出，前提是要提
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04/18 05:03, 5年前 , 36F
早想好菜色，規劃好順序。
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04/18 05:07, 5年前 , 37F
有些媽媽家裡有烤箱/氣炸鍋/水波爐/萬用鍋，就更能多
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04/18 05:07, 5年前 , 38F
工。回答原po的問題，我近一兩年是比較喜歡妳文中日韓
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的做法，會準備稍微費工一點的肉料理，搭個涼拌菜就一
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04/18 05:07, 5年前 , 40F
餐。涼拌菜取用時有很注意的話，就算是自己做的，沒加
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防腐劑的，吃兩個禮拜都沒有問題。
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推
04/18 08:24, 5年前 , 42F
你走西式的就不用這麼糾結了 一個義大利麵有肉有菜就
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04/18 08:25, 5年前 , 43F
搞定. 平日上菜如果中式, 我最多一菜一肉就這樣 XD
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推
04/18 19:32, 5年前 , 44F
我都一肉一菜 然後再搭配副食 可能是蛋或是煎烙餅之類
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04/18 19:32, 5年前 , 45F
的
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推
04/19 01:33, 5年前 , 46F
每天都是兩素一葷，三道菜沒有湯～
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推
04/19 10:16, 5年前 , 47F
平日幾乎都一肉一菜，時間夠再多一菜或蛋，時間不夠菜跟
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04/19 10:16, 5年前 , 48F
肉炒一起就解決一餐
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推
04/19 10:18, 5年前 , 49F
三菜 如果其中兩道 是炒青菜 其實滿快的
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湯就煮那種食材可以快速煮熟的
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推
04/19 12:10, 5年前 , 51F
日式丼飯把菜肉蛋都放同個碗/義麵也是，連盤子都不用洗
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了XD
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推
04/20 07:05, 5年前 , 53F
離題一下，開始煮飯以後發現我媽以前五點多下班回來都可以煮
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04/20 07:05, 5年前 , 54F
一家五口、至少四菜一湯、還能六點半至七點開飯真的很強
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04/20 07:06, 5年前 , 55F
我只要邊看卡通邊挑菜就好...
04/20 07:06, 55F
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