[食譜] 蔥油雞｜懶人減重菜單大公開
蔥油雞｜懶人減重菜單大公開
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減肥實在吃膩了水煮雞胸肉，偶爾，來點重口味變化一下，讓減肥更有動力，
今天教大家煮的"蔥油雞"我不用油去當醃料，而是用蒸過的雞油去帶香料，
我會把多餘的雞油去掉再去蒸，所以，蒸好的雞汁完全不油膩，
而且，用雞本身的油天然又健康，大家快點試試看，簡單又好吃。
準備食材:
去骨雞腿肉、青蔥、辣椒(看個人喜好)、薑
雞腿調味料:
米酒+白胡椒+鹽巴
食材煮法:
1.將雞腿洗淨把邊邊的油去除，擦乾抹上鹽巴、白胡椒、米酒
醃1小時會隔夜(我都是隔夜比較入味)
2.將醃好的雞腿肉用電鍋蒸一下放涼，雞汁要留著
3.將辛香料切碎備用
4.熱油後下辛香料拌炒後，下剛剛蒸的雞腿留下的油，再次拌炒，
下雞腿肉(要切不切皆可)與辛香料悶一下，等要微微收汁就可以
盛盤上桌囉。
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