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[問題] 一人用鑄鐵鍋求推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (凱莉)時間5年前 (2020/04/20 16:18), 5年前編輯推噓18(18推 0噓 24→)
留言42則, 18人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好，本版首PO，還請大家多多指教 最近因為疫情關係也開始想在家裡自己煮 但我想開始做菜卻沒有廚具R 目前想先從鍋子開始買起 聽說鑄鐵鍋很耐用，但我一個人住想買小一點的 有看到一個日本牌Goodplus+有出一人款的 https://imgur.com/DSla61Q.jpg
不知道這裡有板友有用過嗎，有的話是否推薦呢? 或是有其他推薦的可以給我參考，先謝謝了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.108.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587370725.A.788.html
推
04/20 16:31, 5年前 , 1F
上次去賣場看到的鑄鐵鍋是非常重、表面摸起來粗糙的
04/20 16:31, 1F
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04/20 16:31, 5年前 , 2F
那種，賣場人員說這種鍋保溫力強。
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04/20 16:32, 5年前 , 3F
我用一般的生鐵鍋（炒鍋）覺得很好用、耐操、耐刷，
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04/20 16:32, 5年前 , 4F
沒有塗層，給你參考～
04/20 16:32, 4F
好的，謝謝您
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04/20 17:04, 5年前 , 5F
宜得利有小鑄鐵鍋 兩三百元而已
04/20 17:04, 5F
推
04/20 17:08, 5年前 , 6F
看你打算煮什麼吧，如果是廚藝新手要炒菜煎肉第一個鍋
04/20 17:08, 6F
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04/20 17:08, 5年前 , 7F
子其實我推薦好一點的不沾鍋耶，才會有信心
04/20 17:08, 7F
推
04/20 17:19, 5年前 , 8F
新手第一隻還是先用特福不沾鍋練功吧 鑄鐵可以之後再買
04/20 17:19, 8F
推
04/20 17:32, 5年前 , 9F
新手用不沾鍋+矽膠鏟
04/20 17:32, 9F
推
04/20 17:35, 5年前 , 10F
我用不沾鍋練功一年後也買了一樓說的生鐵鍋
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04/20 17:35, 5年前 , 11F
而你文中的那種鑄鐵鍋我也有買來專門煎牛排
04/20 17:35, 11F
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04/20 17:36, 5年前 , 12F
我是買大家幾乎都推薦的Lodge
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推
04/20 17:56, 5年前 , 13F
1F大大您用的那個真的不是生鐵鍋啦！這個才是生鐵鍋
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04/20 17:56, 5年前 , 14F
生鐵鍋就是鑄鐵鍋
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04/20 17:57, 5年前 , 15F
至於原po問的鑄鐵鍋，因為鑄鐵叫厚實
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04/20 17:58, 5年前 , 16F
較不會有散熱太快的問題，所以蓄熱效果好，
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04/20 17:58, 5年前 , 17F
煎東西很不錯，但要注意噴油問題與不方便炒菜
04/20 17:58, 17F
推
04/20 18:06, 5年前 , 18F
另外這種無琺瑯的鑄鐵鍋，
04/20 18:06, 18F
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04/20 18:06, 5年前 , 19F
是比較不適合煮純清湯類的料理
04/20 18:06, 19F
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04/20 18:07, 5年前 , 20F
所以要川燙、水煮的話要再另外準備一個湯鍋
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推
04/20 20:12, 5年前 , 21F
鍋子買大不買小
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04/20 20:12, 5年前 , 22F
不建議買太小
04/20 20:12, 22F
推
04/20 21:18, 5年前 , 23F
我用10吋Lodge 炒菜的時候常覺得太小 其他煎蛋煎排倒是夠
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04/20 21:18, 5年前 , 24F
用 但因為再重怕拿不起來 所以還能接受
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推
04/20 23:18, 5年前 , 25F
這種一人用的感覺適合拿來拍美食照而已XDD
04/20 23:18, 25F
推
04/20 23:26, 5年前 , 26F
新手最近才買不沾鍋 (以前只有湯鍋) 覺得信心大增!!!
04/20 23:26, 26F
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04/20 23:27, 5年前 , 27F
我也覺得鍋子不要買太小 如果要煮有湯水類的 還要拌炒的話
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04/20 23:28, 5年前 , 28F
就會覺得很難攪拌 對了 我是買不沾"湯鍋" 不是買平底鍋
04/20 23:28, 28F
推
04/21 00:00, 5年前 , 29F
鐵鍋也很好用喔！買大的~
04/21 00:00, 29F
推
04/21 06:43, 5年前 , 30F
16cm鑄鐵平底鍋到處都有，牌子只影響美觀程度XD
04/21 06:43, 30F
推
04/21 23:24, 5年前 , 31F
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04/21 23:25, 5年前 , 32F
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04/21 23:25, 5年前 , 33F
這個煎蛋是好用...一人吃牛排也可以，其他就很擠
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推
04/21 23:26, 5年前 , 34F
建議你去拿拿看跟看實際大小比較準～
04/21 23:26, 34F
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04/21 23:27, 5年前 , 35F
之前覺得24cm很夠實際看完全不適合，還有鑄鐵鍋真的重
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04/21 23:27, 5年前 , 36F
＞＜
04/21 23:27, 36F
謝謝大家分享！ ※ 編輯: Sackelly (42.73.100.104 臺灣), 04/22/2020 00:01:20
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04/22 08:34, 5年前 , 37F
買一般鐵鍋就好 鑄鐵鍋一般煮菜不是很好用
04/22 08:34, 37F
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04/22 08:34, 5年前 , 38F
1.很重不適合翻炒 2.熱焓量高要預熱一陣子
04/22 08:34, 38F
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04/22 08:35, 5年前 , 39F
3.要開鍋養鍋
04/22 08:35, 39F
推
04/22 17:40, 5年前 , 40F
宜得利的小鑄鐵鍋好用
04/22 17:40, 40F
推
04/23 01:40, 5年前 , 41F
staub 16-18cm
04/23 01:40, 41F
推
04/23 15:40, 5年前 , 42F
宜得利的就便宜好用了
04/23 15:40, 42F
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