[食譜] 一口法式果醬小吐司

看板cookclub (烹飪DIY)作者wow0822 (Hello Daisy)時間5年前 (2020/06/04 10:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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詳細圖文步驟食譜： https://tinyurl.com/y76957s2 你有發現當食物變迷你，能更加好好品嚐之外，甚至令人不知覺地吃下更多嗎？鬆軟的吐司抹上果醬原本就迷人，奶油潤鍋更提出香氣，沾裹蛋液的吐司下鍋油煎，外酥內軟，和大片的法式吐司吃起來風情不同，趁熱吃根本停不了嘴，得多作一份，才有剩的能拍照。總是為了孩子體重和胃口煩惱的媽媽們或早餐已經玩不出梗的朋友，不妨試看看這個食譜。材料： 1. 吐司 4片（建議使用當天出爐的吐司） 2. 雞蛋 1顆 3. 果醬酌量 4. 奶油 5-8克作法： 1. 兩片吐司疊一起，切掉四邊後攤開。 2. 果醬塗滿其中一面，特別是四個邊一定要塗到，待會封邊時才有黏性。 3. 兩片吐司再次重疊，長邊分三等份切成條狀。 4. 切成3個長條後，每條再對切，總共切成6個小方形。 5. 取一吐司方塊，以叉子下壓方式封住四邊。 6. 取一有點深度的盤子，將雞蛋打散。 7. 開小火（溫度勿高，避免冒出油煙），奶油潤鍋。 8. 以夾子或筷子夾取吐司方塊，雙面沾裹蛋液（不需浸泡太久，避免過度濕軟）。 9. 感受鍋面稍有熱氣後，下鍋油煎，稍待約1-2分鐘，上好漂亮的焦黃色後翻面。 10. 翻面後，將切下的吐司邊吸收剩下的蛋液，鍋裡找空隙擺放，全部煎至金黃酥香就可起鍋（盛盤前我會先在盤子鋪張廚房紙巾吸取多餘的油脂，供參考）。 -- https://www.facebook.com/HelloDaisy215 媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔～歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.128.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591239145.A.6DD.html