[食譜] 芒果毛巾捲 #平底鍋甜點
大家安安，今天要分享一款用平底鍋就可以做的簡單甜點，冰涼Q彈的薄餅外皮，包著滿滿
的鮮奶油和酸甜芒果丁，在炎熱的假日午後快來上一份吧~
【材料】4人份
全蛋 1顆
砂糖A 15g
牛奶 125g
低筋麵粉 55g
奶油 15g
鮮奶油 120g
砂糖B 15g
芒果 適量
【步驟】
1. 雞蛋、砂糖、牛奶，攪拌均勻。
2. 低筋麵粉過篩加入，攪拌到看不見粉類顆粒。
3. 加入融化奶油，攪拌均勻後過篩2-3次。
4. 平底鍋塗適量奶油，從中間倒入適量麵糊，轉動鍋子讓麵糊形成圓形。
5. 用中小火把麵糊煎到底面金黃、頂面產生氣泡後起鍋。
6. 另外拿一個碗倒入鮮奶油和砂糖B，打發到提起後尾端挺立的程度。
7. 鋪4-5片薄餅，彼此約重疊一半，抹上一層打發鮮奶油，再撒上適量芒果丁。
8. 長邊內折成固定寬度，再從短邊慢慢捲成圓柱體，最後冷藏到定型。
如果喜歡今天的分享，也歡迎到我的YT和IG逛逛其他食譜~
https://www.youtube.com/channel/UCAIB1eTpEK9HW8ZiQA9oWcw/
https://www.instagram.com/a5l9_lab/?hl=zh-tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.159.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594210037.A.C2C.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
