[閒聊] 第一次做四喜丸子（獅子頭）
主要是參考一兩個影片（精神上）
真的是第一次做
之前絞肉只會煮麻婆豆腐肉燥之類的
過年本來想要在那之前會的
當年菜但後來根本沒有吃年夜飯
我以為會好吃，但吃一口覺得調味或是
我根本沒吃過好吃的紅燒獅子頭
因此不知道該是什麼味道。
很多地方我只是模仿大概，
絞肉外我也加了鷹嘴豆，以為這樣可以取代荸薺 （這東西我也不喜歡吃）
也不必加豆腐了
看到前面有比較地道的做法是不要放豆腐。
但我想那不是我味道不好吃的原因
鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、我是不知道
會不好吃到哪裡去，
但煎了煮後，也不是特別有什麼方向的味道
感覺不知道要走到哪裡去，口感也像
軟餅肉餡，沒有甜、鹹，
真的不會特別有印象也不好吃
不過我本來只是想走個流程而已
獅子頭就是先把肉料拌一拌，炸一炸（我只有煎）
然後放湯或是滷煮
沒想到隨便做不好吃
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