[食譜] 沒有用米的減脂海鮮花椰菜米粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者zoe89120 (圈圈)時間5年前 (2020/07/10 17:44)推噓1(1推 0噓 0→)

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已經吃花椰菜米半年了減脂有成，之前都是直接用花椰菜米取代飯直接微波吃，這幾天煮這道，家人都沒發現沒用到米，因為稠稠的口感，他們以為我把米煮化了，對剛開始吃花椰菜米的人應該是比較好入門的料理～準備的食材有： 1.冷凍花椰菜米一盒250g 2.金針菇一包 3.薑適量 4.鮭魚（事先用米酒及味噌去腥） 5.冷凍魷魚圈 6.赤、白味噌各15g 做法： 1.金針菇去頭、薑片，以300g開水加入果汁機裡打至滑順（水量可以依照想要的濃稠度去做調整） 2.金針菇湯、冷凍花椰菜米加入湯鍋中火煮滾，這邊注意因為是濃稠的基底很容易ㄧ秒間突然沸騰 3.稍微撈一點花椰菜米確認已軟後，加入鮭魚和魷魚 4.海鮮熟透後關火，再加入攪散的味噌，保留味噌香氣基本上就是用打碎的金針菇湯營造粥的假象，加上煮軟的花菜米真的有吃粥的感覺，海鮮我是用鮭魚尾的部分脂肪較少，但還是有鮭魚的香氣，大家可以選其他方便的海鮮做代替 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.84.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594374299.A.BEA.html