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[問題] 自製寒天晶球？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (andy)時間4年前 (2020/07/21 11:30), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
最近喝飲料加了寒天晶球，驚為天人， 也比珍珠健康， 於是就在想，這能自己去超市買寒天條後自製嗎？ 我想了很久，要做成球狀就有難度了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.247.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595302217.A.53E.html
推
07/21 12:32, 4年前 , 1F
有圓形的模具啊！只是不知道你的晶球多大就是
07/21 12:32, 1F
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07/21 13:09, 4年前 , 2F
感謝，我再去找找模具～
07/21 13:09, 2F
推
07/21 13:11, 4年前 , 3F
不是寒天液用滴管滴成一小球的嗎？你是要做成一大球的？做
07/21 13:11, 3F
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07/21 13:11, 4年前 , 4F
成粉圓大小比較容易配飲料。
07/21 13:11, 4F
推
07/21 13:15, 4年前 , 5F
阿我上面寫錯了，現在也有珍珠的模具可以用，把寒天液倒模
07/21 13:15, 5F
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07/21 13:15, 4年前 , 6F
具冷卻就行了
07/21 13:15, 6F
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07/21 18:31, 4年前 , 7F
小晶球可將寒天液體滴入很冰的油中凝固而成 可以上YouTube
07/21 18:31, 7F
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07/21 18:31, 4年前 , 8F
看看操作方法
07/21 18:31, 8F
推
07/22 00:09, 4年前 , 9F
海藻酸鈉爆爆珠
07/22 00:09, 9F
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07/22 00:09, 4年前 , 10F
07/22 00:09, 10F
推
07/22 15:41, 4年前 , 11F
這吃幾天就膩了...買現成就好...
07/22 15:41, 11F
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