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[問題] 哪裡有賣已經掐頭去尾的豆芽菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (解釋幽默下)時間5年前 (2020/07/21 16:05), 5年前編輯推噓25(25推 0噓 23→)
留言48則, 29人參與, 5年前最新討論串1/1
想問大家台灣有沒有賣已經去好蒂的豆芽菜？ 家人不喜歡吃蒂，自己挑也很耗時 之前在日本，幾乎每家超市都有賣去好的 但台灣好像比較少看到？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.154.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595318701.A.6AA.html
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07/21 16:20, 5年前 , 1F
用刀自己切
07/21 16:20, 1F
推
07/21 17:19, 5年前 , 2F
我也不喜歡挑豆芽的蒂 每次買來都要挑半天 備料就花好
07/21 17:19, 2F
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07/21 17:19, 5年前 , 3F
多時間了
07/21 17:19, 3F
推
07/21 17:28, 5年前 , 4F
我一個姓劉的名廚很會做這個
07/21 17:28, 4F
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07/21 17:31, 5年前 , 5F
認識
07/21 17:31, 5F
推
07/21 17:34, 5年前 , 6F
劉昴星嗎XDD
07/21 17:34, 6F
推
07/21 17:43, 5年前 , 7F
原來是小當家啊XDDD
07/21 17:43, 7F
原來是鳳凰水晶的部分啊XD
推
07/21 17:46, 5年前 , 8F
批發市場源頭會有，用切的
07/21 17:46, 8F
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07/21 17:47, 5年前 , 9F
可以問看看常買的菜商能否代訂
07/21 17:47, 9F
感謝 之後有去市場的時候會問問
推
07/21 18:07, 5年前 , 10F
有 傳統市場有(我家附近早市每天都在弄) 就叫銀牙
07/21 18:07, 10F
推
07/21 18:09, 5年前 , 11F
烈虎
07/21 18:09, 11F
我比較喜歡烈焰飛鳳
推
07/21 18:12, 5年前 , 12F
之前在新光A4的超市有看到一個日本進口的牌子有賣
07/21 18:12, 12F
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07/21 18:12, 5年前 , 13F
其實一般豆芽應該較健康 纖維值較高 如果你不介意QQ
07/21 18:12, 13F
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07/21 18:14, 5年前 , 14F
去你家附近較大的早市找找(可能廠商固定訂的) 晚市較少
07/21 18:14, 14F
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07/21 18:15, 5年前 , 15F
因為很多喜宴羹湯裡面的豆芽 都是銀芽 但在剝的都有零賣
07/21 18:15, 15F
推
07/21 20:07, 5年前 , 16F
拜託菜市場賣豆芽的歐巴桑挑，工錢再加上去
07/21 20:07, 16F
感謝 不過早市的時間我比較難搭上
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07/21 20:08, 5年前 , 17F
品質好的一些豆芽頭還滿好吃的（在國外買到韓國超市的
07/21 20:08, 17F
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07/21 20:08, 5年前 , 18F
豆芽）
07/21 20:08, 18F
推
07/21 20:52, 5年前 , 19F
那部分才是豆芽菜的精華所在啊! 嘖嘖嘖!
07/21 20:52, 19F
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07/21 20:52, 5年前 , 20F
香蕉皮也不錯 榴槤殼也讚
07/21 20:52, 20F
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07/21 21:09, 5年前 , 21F
就邊看電視邊剝
07/21 21:09, 21F
推
07/21 21:38, 5年前 , 22F
我也愛吃去頭尾的XD 少了那個土(?)味好吃很多
07/21 21:38, 22F
推
07/22 00:04, 5年前 , 23F
我用小剪刀剪，真的很花時間，所以幹了二三次就不弄了
07/22 00:04, 23F
推
07/22 00:41, 5年前 , 24F
我也一好想知道這問題困擾我好久 沒想到剛好版友發文
07/22 00:41, 24F
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07/22 00:41, 5年前 , 25F
了
07/22 00:41, 25F
推
07/22 01:02, 5年前 , 26F
每次挑完都說打死不再買豆芽菜了，過一陣子又嘴饞想吃
07/22 01:02, 26F
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07/22 01:02, 5年前 , 27F
還是買了
07/22 01:02, 27F
豆芽菜脆脆的真的很好吃
推
07/22 01:25, 5年前 , 28F
前幾天看到影片有人拿大覘板把豆芽排一排||||||這樣放好
07/22 01:25, 28F
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07/22 01:25, 5年前 , 29F
，然後用菜刀直接2刀切頭切尾，前提是豆芽長度別差太多
07/22 01:25, 29F
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07/22 01:25, 5年前 , 30F
不然會折損很多可吃的部份
07/22 01:25, 30F
用切的還要先排排站好 感覺也是很麻煩
推
07/22 04:44, 5年前 , 31F
百貨的超市看過 但我覺得有點貴不會想買
07/22 04:44, 31F
推
07/22 10:05, 5年前 , 32F
刀功這麼好的劉大廚都花那麼多的時間慢慢撥，這個看起
07/22 10:05, 32F
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07/22 10:05, 5年前 , 33F
來就是很耗時間了
07/22 10:05, 33F
跟時間成本相比的話我會願意買
推
07/22 10:35, 5年前 , 34F
gf大說的應該是名水美人豆芽菜 他們家的品質真的不錯
07/22 10:35, 34F
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07/22 10:35, 5年前 , 35F
真空包裝較不會有出水、發黃的狀況 口感蠻好吃的 價格
07/22 10:35, 35F
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07/22 10:35, 5年前 , 36F
也不貴
07/22 10:35, 36F
推
07/22 14:38, 5年前 , 37F
看了推文被生火到！一直想找已經掐頭去尾的豆芽菜 名水美
07/22 14:38, 37F
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07/22 14:38, 5年前 , 38F
人只有A4有賣嗎？
07/22 14:38, 38F
感謝 原來新光的超市有賣 下班繞去看看
推
07/22 15:27, 5年前 , 39F
你是不是想煮粥給食慾不振的皇帝吃
07/22 15:27, 39F
※ 編輯: xiangy24 (36.231.154.53 臺灣), 07/22/2020 16:04:10
推
07/22 17:02, 5年前 , 40F
那位許多人的廚師朋友小劉，也曾用如意菜敲醒一堆老屁股哦.
07/22 17:02, 40F
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07/23 13:30, 5年前 , 41F
就直接問攤販然後加錢囉。拔完好吃很多！
07/23 13:30, 41F
推
07/23 14:03, 5年前 , 42F
新光南西也有看到名水美人喔 我上次買了一包去好蒂
07/23 14:03, 42F
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07/23 14:03, 5年前 , 43F
的很方便 不然自己挑很花時間
07/23 14:03, 43F
推
07/25 09:27, 5年前 , 44F
貴婦超市如citisuper之類的都
07/25 09:27, 44F
推
07/25 21:51, 5年前 , 45F
南門市場。會營業到下午。
07/25 21:51, 45F
推
07/27 11:44, 5年前 , 46F
樓上說的名水美人豆芽菜我去頭尾的跟一般的都有買，炒
07/27 11:44, 46F
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07/27 11:44, 5年前 , 47F
完後口感沒有差多少，沒去頭的那款本身芽也沒多長！真
07/27 11:44, 47F
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07/27 11:44, 5年前 , 48F
的比之前吃的還要脆跟對汁
07/27 11:44, 48F
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