[食譜] 百吃不厭又很方便的鯷魚培根茄汁義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者drowshein (drowshein)時間5年前 (2020/07/21 17:53)推噓6(6推 0噓 1→)

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平常就會把洋蔥先切碎冷凍保存，培根開封後也會一個一個捲好冷凍，再加上冰箱裡常備的油漬鯷魚和墨西哥辣椒，還有可以久放的罐頭去皮番茄，這道義大利麵成為我食材山窮水盡或是有意外的訪客時出面撐場的一道方便又美味的料理～食材（一人份） 1.義大利麵一把（握起來到食指第一指節處） 2.蒜頭一瓣 3.洋蔥適量 4.培根一片 5.油漬鯷魚一小條 6.墨西哥辣椒兩片 7.罐頭去皮番茄適量 8.橄欖油一大匙 9.鹽適量做法 1.用足量的水以及鹽煮義大利麵 2.把2~6的食材都切得碎碎的 3.鍋中放入一大匙橄欖油，小火熱鍋之後把切碎的食材一次全下，炒到培根出油、洋蔥變色之後加入罐頭去皮番茄以及茄汁，加入煮麵水中大火煮 4.把煮到八分熟的義大利麵加入鍋中拌炒，煮到喜歡的口感，不夠鹹的話再加鹽或煮麵水就完成了。註煮麵水一定要加足量的鹽，才能帶出茄汁的味道。如果不想要特地買墨西哥辣椒，也可以用乾辣椒或是煙燻紅椒粉都很棒。這道料理我也有拍成影片放在我的IG:白眼主婦hswf_rollingeyes 影片很短，一分鐘而已，如果想看得更清楚歡迎來追蹤我～ https://www.instagram.com/p/CC5cg8sJu1g/?utm_source=ig_web_copy_link -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.80.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595325183.A.638.html ※ 編輯: drowshein (114.45.80.61 臺灣), 07/21/2020 17:55:34 ※ 編輯: drowshein (114.45.80.61 臺灣), 07/21/2020 17:56:15 ※ 編輯: drowshein (114.45.80.61 臺灣), 07/21/2020 18:08:13