[問題] 皮蛋蛋黃怎麼分辨是膏狀還是固狀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (低小調)時間2月前 (), 編輯推噓4(406)
留言10則, 5人參與, 2月前最新討論串1/1
大家好,小妹吃蛋都喜歡吃半熟蛋,皮蛋當然也是想吃到膏狀的蛋黃。 但發現有時候皮蛋挖開,裡面蛋黃都已經是固體了, 不知道跟溫度,還是保存時間長短有關。 有人知道怎樣才能確保買到膏狀的皮蛋嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.154.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664602505.A.A54.html

10/01 14:59, 2月前 , 1F
問製造販售業者
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10/01 15:01, 2月前 , 2F
蛋殼又包好好,沒透視眼
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10/01 16:58, 2月前 , 3F
一般室內常溫放置,陰暗處就可以了。避免潮濕。(店裡裡
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10/01 16:58, 2月前 , 4F
營業時的方式。
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品牌
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10/01 17:26, 2月前 , 6F
你可以找網友介紹的品牌
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10/01 17:26, 2月前 , 7F
通常膏狀的就是膏狀..
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10/01 17:27, 2月前 , 8F
多買幾個不同品牌的松花皮蛋來嘗試
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10/02 05:33, 2月前 , 9F
有些蛋黃軟的會標注溏心
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10/02 11:27, 2月前 , 10F
旋轉一下
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文章代碼(AID): #1ZDz69fK (cookclub)
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