[問題] 皮蛋蛋黃怎麼分辨是膏狀還是固狀
大家好，小妹吃蛋都喜歡吃半熟蛋，皮蛋當然也是想吃到膏狀的蛋黃。
但發現有時候皮蛋挖開，裡面蛋黃都已經是固體了，
不知道跟溫度，還是保存時間長短有關。
有人知道怎樣才能確保買到膏狀的皮蛋嗎?
謝謝~
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