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[問題] 簡單、油煙少的正餐推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lili)時間3周前 (2025/10/22 16:49), 編輯推噓19(19推 0噓 38→)
留言57則, 23人參與, 6天前最新討論串1/1
求救！ 請益簡單煮的正餐，謝謝！ 家人目前的工作型態是上午9點吃飽後出發去上班，一路餓到下班回家吃晚餐 （約十小時，因為休息時間是5分鐘、5分鐘湊出來的，沒辦法吃正餐，也不喜歡吃餅乾） 只是一大早我也不想弄得渾身油煙味，所以想請問有沒有推薦的食譜……。 *家人挑食，不吃：蕃茄、洋蔥、菇類、泡菜、肉鬆、生的任何青菜 *不排斥但吃不多，很快餓的：蛋餅、土司、包子 *工具：瓦斯爐、電鍋。 目前煮過的就類型約四種，但食材重複性很高……調味不外乎是醬油、鹽巴： 1、炒飯類（蛋、蝦仁、臘肉等等） 2、粥類（皮蛋、瘦肉、玉米等等） 3、拌麵（咖哩、麻醬、各式罐頭、義大利麵調理包等） 4、餃子類 大部分是晚餐or買便當冰起來隔天熱給他，但當天晚餐吃過了隔天早上又吃一次，有空時還是會想幫他換換口味～ 謝謝大家協助 （鞠躬） ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A5460. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.40.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1761122952.A.B5A.html
推
10/22 16:52, 3周前 , 1F
滷一鍋肉？
10/22 16:52, 1F
推
10/22 17:07, 3周前 , 2F
用關鍵字"平底鍋 紙包料理"搜搜看，是用平底鍋蒸熟食物
10/22 17:07, 2F
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10/22 17:28, 3周前 , 3F
紙包煎虱目魚肚(或各種魚排)，見上面我的文章。
10/22 17:28, 3F
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10/22 18:48, 3周前 , 4F
白飯配火鍋=燉菜, 湯底外面各種口味都有賣
10/22 18:48, 4F
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10/22 18:50, 3周前 , 5F
料就火鍋能放的各種東西自己配
10/22 18:50, 5F
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10/22 18:50, 3周前 , 6F
常吃還能去買那種整袋三公斤的冷凍肉片省錢
10/22 18:50, 6F
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10/22 19:30, 3周前 , 7F
蒸蛋 或 蒸肉 吧
10/22 19:30, 7F
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10/22 19:42, 3周前 , 8F
微波爐炒菜油煙少很多，爆香的味道也到位，可以考慮購置
10/22 19:42, 8F
推
10/22 20:47, 3周前 , 9F
舒服肉
10/22 20:47, 9F
推
10/22 21:57, 3周前 , 10F
紙包料理+1
10/22 21:57, 10F
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10/22 21:57, 3周前 , 11F
燉飯、義大利麵可以一次做幾份冷凍，料另外加。
10/22 21:57, 11F
推
10/22 22:36, 3周前 , 12F
換工作比較快吧，吃正餐的時間都沒有，哪符合勞基法
10/22 22:36, 12F
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10/22 22:59, 3周前 , 13F
你應該先問什麼東西是一份五分鐘吃得完的吧，要方便墊胃
10/22 22:59, 13F
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10/22 22:59, 3周前 , 14F
就水煮五穀根莖類
10/22 22:59, 14F
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10/23 09:23, 3周前 , 15F
蒸玉米 蒸水煮蛋
10/23 09:23, 15F
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10/23 09:29, 3周前 , 16F
蒸米飯 也能一起蒸豆腐 海帶之類
10/23 09:29, 16F
推
10/23 09:33, 3周前 , 17F
台糖小排不太需要川燙 可以搭苦瓜之類 蒸湯
10/23 09:33, 17F
推
10/23 09:44, 3周前 , 18F
豐盛早餐食譜?參考早午餐餐廳 澱粉蛋白質蔬菜水果餐盤
10/23 09:44, 18F
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10/23 09:45, 3周前 , 19F
不吃生菜 就改成燙青菜
10/23 09:45, 19F
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10/23 09:48, 3周前 , 20F
澱粉:地瓜各式麵包+蛋白質:茶葉蛋糖心蛋水煮蛋煎蛋肉片
10/23 09:48, 20F
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10/23 09:49, 3周前 , 21F
可以買現成(全聯) 早上起床加熱組裝就好
10/23 09:49, 21F
推
10/23 10:25, 3周前 , 22F
減肥餐google一下...一堆簡單的料理..
10/23 10:25, 22F
推
10/24 11:04, 2周前 , 23F
義大利麵啊
10/24 11:04, 23F
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10/24 11:05, 2周前 , 24F
咖哩飯 前一晚弄好 早上熱也方便 頂多洋蔥不要放
10/24 11:05, 24F
推
10/24 13:49, 2周前 , 25F
澱粉類餓得快，好油＋好蛋白質比較可以份量小又撐得久
10/24 13:49, 25F
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10/24 13:52, 2周前 , 26F
但還是要嚼細再吞嚥，免得長期下來胃出問題
10/24 13:52, 26F
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10/24 13:55, 2周前 , 27F
譬如我自己最近早餐會吃白煮蛋（電鍋蒸＋燜熟，很方便）
10/24 13:55, 27F
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10/24 13:55, 2周前 , 28F
切片淋一點椰子油、灑一點義大利香料（超市都買得到）
10/24 13:55, 28F
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10/24 13:58, 2周前 , 29F
再吃一個蔬菜全麥三明治
10/24 13:58, 29F
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10/24 14:00, 2周前 , 30F
(其實不確定問的是在家吃的早餐 還是能帶走+5分鐘吃完的)
10/24 14:00, 30F
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10/24 14:02, 2周前 , 31F
另外，列出家人會吃的食材，可能大家比較好幫忙構思
10/24 14:02, 31F
推
10/25 03:31, 2周前 , 32F
可以考慮以一肉一菜的概念去準備。菜可以是燙的或炒
10/25 03:31, 32F
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10/25 03:31, 2周前 , 33F
的。魚或肉可以是預備醃好的肉排去煎或者用蒸的也不
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10/25 03:31, 2周前 , 34F
會花太多時間
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10/25 03:32, 2周前 , 35F
不知道你家人幾歲了？上了年紀以後真的沒辦法每天一
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10/25 03:32, 2周前 , 36F
早就吃炒飯炒麵
10/25 03:32, 36F
推
10/25 14:07, 2周前 , 37F
蒸馬鈴薯、紅蘿蔔+水煮蛋+胡麻醬或優格或單純鹽巴黑胡
10/25 14:07, 37F
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10/25 14:07, 2周前 , 38F
椒拌一拌，配個高纖豆漿或蔬菜湯；馬鈴薯也可以換成地
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10/25 14:07, 2周前 , 39F
瓜、蛋白質可加川燙蝦仁或毛豆來變化口味，青菜簡單燙一
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10/25 14:07, 2周前 , 40F
燙加蒜醬調味也很方便。蛋白質吃得多餓得比較慢。
10/25 14:07, 40F
推
10/25 14:39, 2周前 , 41F
9點吃第一餐,就吃減醣餐盤,再蒸個地瓜玉米給他備著
10/25 14:39, 41F
推
10/25 23:40, 2周前 , 42F
電鍋食譜啊，又懶又無油煙。我最喜歡直接弄一鍋火
10/25 23:40, 42F
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10/25 23:40, 2周前 , 43F
鍋來吃，也可以蒸瓜仔肉之類的
10/25 23:40, 43F
推
10/31 22:41, 1周前 , 44F
高麗菜飯，高麗菜1/4顆、雞肉（或你喜歡的肉類）、香
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10/31 22:41, 1周前 , 45F
菇全部先簡單炒過調味好（我喜歡炒醬油味），米放進電
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10/31 22:41, 1周前 , 46F
鍋，米跟水比例1:0.75，拌炒好的料連同湯汁全部倒進飯
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10/31 22:41, 1周前 , 47F
鍋，一鍵煮好拌一拌再試鹹度調整一下就好，快速省時而
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10/31 22:41, 1周前 , 48F
且肉菜都有了。
10/31 22:41, 48F
推
11/02 09:56, 1周前 , 49F
炊飯呢？全部丟進去電鍋蒸一蒸就可以吃了，做過鮭魚炊飯、
11/02 09:56, 49F
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11/02 09:56, 1周前 , 50F
玉米菇菇炊飯都很不錯
11/02 09:56, 50F
推
11/04 15:56, 1周前 , 51F
炊飯不錯，也可以做麻藥蛋，一次可以做很多個，放保鮮盒冷
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11/04 15:56, 1周前 , 52F
藏，不用每天弄。不吃辣的話就不要加辣椒也可以。醃泡蛋
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11/04 15:56, 1周前 , 53F
的醬油也可以重複利用做豆腐或蒸魚的淋汁
11/04 15:56, 53F
推
11/04 16:06, 1周前 , 54F
蒸南瓜，也可以事先一整顆蒸熟後切塊冷藏，隔天要吃時電
11/04 16:06, 54F
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11/04 16:06, 1周前 , 55F
鍋加熱一下，搗碎拌點奶油鹽巴黑胡椒芝麻
11/04 16:06, 55F
推
11/06 22:16, 6天前 , 56F
找可以蒸/烤/微波的蔬菜跟肉類料理~你去找減重食譜
11/06 22:16, 56F
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11/06 22:17, 6天前 , 57F
社群貼文，這類短影音相當多
11/06 22:17, 57F
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