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[問題]圓孔三合一煎蛋鍋好用嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (十字路口)時間3周前 (2025/10/23 14:00), 2周前編輯推噓17(17推 0噓 74→)
留言91則, 28人參與, 1周前最新討論串1/1
使用簡介 一家三口 家裡開伙使用電磁爐+NEOFLAM平底鍋 大平底鍋缺點是煎蛋都會黏在一起 形狀也會跑掉 在猶豫要不要為了煎蛋做早餐更快速買三合一圓形平底鍋， 請問大家推薦入坑嗎？ 目前搜尋擔心的缺點是小格子不好清洗、用沒幾次就收起來了。 目前考慮選手如下： 1.鼎匠 - 三合一煎蛋鍋 https://i.imgur.com/Xs8ebE4.jpeg
2.Klova 麥飯石三合一煎鍋 https://i.imgur.com/dbi21Sz.jpeg
歡迎有使用過早餐煎鍋的朋朋們分享，謝謝各位（雙手合十） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.142.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1761199244.A.E99.html
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10/23 14:36, 3周前 , 1F
好雞肋的感覺，既然是平底鍋不考慮煎蛋模具嗎
10/23 14:36, 1F
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10/23 14:51, 3周前 , 2F
10/23 14:51, 2F
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10/23 14:51, 3周前 , 3F
如果只是要分隔，就用內文這種定型後脫模正常煎就好了
10/23 14:51, 3F
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10/23 14:51, 3周前 , 4F
吧
10/23 14:51, 4F
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10/23 14:54, 3周前 , 5F
「做早餐更快速」 那個一定比較慢的。你說平底鍋 蛋跟蛋會
10/23 14:54, 5F
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10/23 14:54, 3周前 , 6F
黏在一起，其實你只要蛋隔個三十秒再打一個下鍋 ，就很容
10/23 14:54, 6F
→ rLks02: 易分了。 有道理。 10/23 14:54
推
10/23 14:55, 3周前 , 7F
____稅
10/23 14:55, 7F
推
10/23 15:05, 3周前 , 8F
其實你可以一顆一顆地下鍋等成形後移旁邊
10/23 15:05, 8F
也是有道理
推
10/23 15:11, 3周前 , 9F
切洋蔥圈固定形狀呢？
10/23 15:11, 9F
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10/23 15:23, 3周前 , 10F
你這東西讓我想到之前在yt查車輪餅做法。
10/23 15:23, 10F
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10/23 15:23, 3周前 , 11F
有部影片號稱免模具，他媽就用這種帶形狀的鍋子。
10/23 15:23, 11F
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10/23 15:44, 3周前 , 12F
這智商稅真有人會交嗎
10/23 15:44, 12F
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10/23 15:48, 3周前 , 13F
想要模具白鐵模具又不用多少錢往鍋上一擺不就好了
10/23 15:48, 13F
不沾鍋不能夠用鐵模具啦
推
10/23 15:57, 3周前 , 14F
去食品材料行買個煎蛋模具不用100塊...
10/23 15:57, 14F
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10/23 15:57, 3周前 , 15F
而且煎個蛋而已有這麼要求形狀的嗎?
10/23 15:57, 15F
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10/23 16:12, 3周前 , 16F
10/23 16:12, 16F
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10/23 16:12, 3周前 , 17F
我用這個煎蛋，特別好用。不要甩到外面就好。
10/23 16:12, 17F
鐵鍋煎起來就是舒服漂亮 But我家用電磁爐不適用鐵鍋
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10/23 17:31, 3周前 , 18F
圓形炒菜鍋一次打三個蛋一起煎,三潭映月,油要多放一點
10/23 17:31, 18F
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10/23 17:32, 3周前 , 19F
可以用長筷子來轉動三個蛋
10/23 17:32, 19F
轉動是幫助蛋跟蛋分開嗎？
推
10/23 18:34, 3周前 , 20F
17樓魯大，她們家是電磁爐
10/23 18:34, 20F
推
10/23 18:51, 3周前 , 21F
這個鍋看起來要翻面很難 要灑水加蓋悶也有困難
10/23 18:51, 21F
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10/23 18:51, 3周前 , 22F
根本全熟蛋半熟蛋都不好做阿XD
10/23 18:51, 22F
目前爬文也是看到不好翻面
推
10/24 10:33, 2周前 , 23F
絕對是買煎蛋模具來做 花費不多 玩膩了收納起來體積也小
10/24 10:33, 23F
推
10/24 10:33, 2周前 , 24F
用過 的確食材不會亂跑 可以買來玩玩
10/24 10:33, 24F
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10/24 10:34, 2周前 , 25F
缺點是用途單一 後來就少拿出來用
10/24 10:34, 25F
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10/24 11:07, 2周前 , 26F
老實說這種定好的模具型鍋具 除非你真的天天都做差不多
10/24 11:07, 26F
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10/24 11:07, 2周前 , 27F
的菜式 不然我覺得不實際
10/24 11:07, 27F
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10/24 11:10, 2周前 , 28F
我都用鐵鍋煎蛋 熱好鍋放油熱油 應該就沒黏鍋的問題，
10/24 11:10, 28F
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10/24 11:10, 2周前 , 29F
怕蛋形散掉去買煎蛋的煎蛋模具就好了
10/24 11:10, 29F
推
10/24 13:12, 2周前 , 30F
煎一顆蛋也沒多久 不用買這種東西自找麻煩
10/24 13:12, 30F
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10/25 08:30, 2周前 , 31F
買矽膠圈就好 雖然會漏一點點
10/25 08:30, 31F
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10/25 09:52, 2周前 , 32F
買煎蛋圈搭配平底鍋就好
10/25 09:52, 32F
推
10/25 14:33, 2周前 , 33F
這個只會更手忙腳亂吧
10/25 14:33, 33F
還有 22 則推文
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10/26 18:21, 2周前 , 56F
之後就會覺得普通的鍋子有比較好洗...這不是它的錯...
10/26 18:21, 56F
感謝邱小姐的真實經驗回饋>< 我用大平底鍋Neoflam煎蛋 還是會沾鍋 不曉得是我油不夠多還是鍋不夠熱 哪個步驟出了問題 （煎蛋技術待加強） 而且覺得大平底鍋還是只有中間受熱較高
推
10/26 20:05, 2周前 , 57F
買不沾鍋不就好了買這種鍋保證你用一次就後悔
10/26 20:05, 57F
我本來就是用不沾鍋呀
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10/27 11:50, 2周前 , 58F
用過 真的不容易翻面 QQ
10/27 11:50, 58F
→
10/27 14:28, 2周前 , 59F
普通平底鍋沒禁止一個鍋子放上4種食材啊XD
10/27 14:28, 59F
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10/27 14:29, 2周前 , 60F
不這麼做是沒必要
10/27 14:29, 60F
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10/27 15:46, 2周前 , 61F
鍋子放多種食材不難 難得是各自歸位不亂跑
10/27 15:46, 61F
沒錯，You got it 不喜歡蛋會黏在一起
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10/27 15:47, 2周前 , 62F
荷包蛋模具不好用 這個鍋具比較好用 只是真的會玩膩
10/27 15:47, 62F
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10/27 15:48, 2周前 , 63F
如果有空間 買個便宜的來玩玩不錯
10/27 15:48, 63F
推
10/27 19:17, 2周前 , 64F
賣一個儀式感 87％用一次就不會再用的東西了吧
10/27 19:17, 64F
※ 編輯: crossroads22 (111.71.78.147 臺灣), 10/28/2025 12:48:05
推
10/28 13:26, 2周前 , 65F
我有買，幫小孩做早餐煎蛋、肉蛋堡形狀很漂亮，功能好像就
10/28 13:26, 65F
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10/28 13:26, 2周前 , 66F
這樣XD 如果要圓圓漂亮蛋，也可以把蛋打進圓形容器(矽膠最
10/28 13:26, 66F
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10/28 13:26, 2周前 , 67F
好脫模一般瓷碗也可以)後放進電鍋蒸2格水，出來的蒸荷包蛋
10/28 13:26, 67F
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10/28 13:26, 2周前 , 68F
也很美而且沒煎蛋那麼油
10/28 13:26, 68F
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10/28 13:49, 2周前 , 69F
neoflam那種塗層會比鐵氟龍不沾鍋還要沾一些需要多一些油
10/28 13:49, 69F
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10/28 13:51, 2周前 , 70F
在百貨公司看過幾個名廚在示範煎蛋賣各牌鍋具不限不沾鍋
10/28 13:51, 70F
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10/28 13:52, 2周前 , 71F
他們都說只要鍋子能把水煮滾那個溫度就能煎蛋...
10/28 13:52, 71F
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10/28 13:53, 2周前 , 72F
所以如果鍋子能煮沸開水鍋子就夠熱夠把蛋煎熟...
10/28 13:53, 72F
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10/28 13:54, 2周前 , 73F
個人心得是有時候蛋需要一點時間..類似鬆餅你看它邊緣熟
10/28 13:54, 73F
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10/28 13:55, 2周前 , 74F
中間起泡的時候再戳戳看能不能移動它能的話就表示熟了..
10/28 13:55, 74F
→
10/28 13:57, 2周前 , 75F
這件事回歸到如何煎蛋的問題到手新的工具是需要時間磨合
10/28 13:57, 75F
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10/28 13:58, 2周前 , 76F
個人還有一個心得是這種多孔的鍋子雖然很有效率但用起來
10/28 13:58, 76F
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10/28 13:58, 2周前 , 77F
真的會有點神經緊張...別人看你一次就做出四個人份的餐
10/28 13:58, 77F
→
10/28 13:59, 2周前 , 78F
覺得你像仙女..但是其實內心是快要尖叫...
10/28 13:59, 78F
→
10/28 13:59, 2周前 , 79F
有時候會覺得明明沒有那麼忙可以不用這麼快XD...
10/28 13:59, 79F
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10/28 14:50, 2周前 , 80F
某樓提到的鐵模具的問題個人的心得是那種模具需要更多油
10/28 14:50, 80F
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10/28 14:51, 2周前 , 81F
因為那種模具底下和鍋底常常沒有完全密合生的蛋下鍋後...
10/28 14:51, 81F
→
10/28 14:52, 2周前 , 82F
容易流出模具外所以需要一層油填過縫隙的高度溫度也要夠
10/28 14:52, 82F
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10/28 14:53, 2周前 , 83F
蛋一下鍋就會完全困在模具中形狀才會好看...
10/28 14:53, 83F
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10/28 14:54, 2周前 , 84F
還有每一種模具的大小有差有的太大有的太小煎蛋都會略醜
10/28 14:54, 84F
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10/28 14:57, 2周前 , 85F
模具和蛋的形狀大小都要契合才會最漂亮...
10/28 14:57, 85F
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10/28 14:58, 2周前 , 86F
外面餐廳他們的工具和物料食材都是有設計過所以才那麼順
10/28 14:58, 86F
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10/28 14:59, 2周前 , 87F
自己在家弄這些也是需要這樣的過程才能像餐廳那麼漂亮..
10/28 14:59, 87F
推
10/29 22:42, 2周前 , 88F
哈我有買neoflam四個洞的~買了三年跟全新的一樣 因為根本
10/29 22:42, 88F
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10/29 22:42, 2周前 , 89F
沒在用。想做什麼還是平底鍋拿起來比較快
10/29 22:42, 89F
推
11/01 06:42, 1周前 , 90F
我什麼鍋都有，也買了這種還是六孔的XD煎鬆餅、煎蛋什麼
11/01 06:42, 90F
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11/01 06:42, 1周前 , 91F
的都好用，買便宜的就好了
11/01 06:42, 91F
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