[問題] 什麼樣的溫度計可以幫助"預熱"烤箱?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (黃小弟)時間9小時前 (2025/07/22 11:51), 編輯推噓1(109)
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如題 雖然我不太清楚烤箱到底為什麼要預熱 比方說想要用低溫(例如120度C)烤大塊肉 已經是低溫慢烤了但食譜都還是說要230度C先預熱再調低溫度後放肉 總之因為我家的烤箱沒有"顯示現在烤箱內環境溫度"的功能 所以需要一個溫度計幫助測量烤箱現在預熱到目標溫度了沒 如果直接找"烤箱溫度計"會找到的有以下幾種 1. 雙線或單線式"插針"溫度計,像這種 https://meee.com.tw/4v6sCc3 2. 無線溫度計,像這種 https://meee.com.tw/IZDTfMW 3. 放在烤箱內的環境溫度計,像這種 https://meee.com.tw/6KNyMXS 1跟2的問題在於雖然能測量環境溫度,但必須"先插在食材上"才能放進去 不符合我要的"測量烤箱現在預熱溫度到了沒" 3雖然好像可以,但我的烤箱如果沒有打開門是看不清楚內部文字的 必須先開門才看得到裡面顯示多少,會讓溫度不是很準確且也不太方便 想請問有沒有更好的選擇可以"螢幕放在烤箱外面可以方便觀看" 又不用"先插在食材上"就能放入烤箱測量環境溫度的溫度計? 先感謝各位大大回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.254.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1753156274.A.C52.html

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1跟2沒有說要插著才能測量吧
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我1都是直接測
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我用3是開一條縫看。有的烤箱光加熱至200度就要20分
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鐘,不先預熱,烤的時間根本不準。預熱到高溫在降溫
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烤主要是因為烤箱內部上下左右會有溫差,而且食材是
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冷的,放進去也會大幅降溫。這食譜應該是一開始用高
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溫再慢慢降溫將肉裡面烤熟,所以要求先預熱至高溫。
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感覺跟標題問題不太一致 如果是標題的預熱其實可以固定
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只要測個幾次就知道多少時間是穩定的預熱溫度
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應該不需要每次都拿溫度計去測試
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文章代碼(AID): #1eVmgonI (cookclub)
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