PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 為何鐵鍋越用越不沾?

看板cookclub (烹飪DIY)作者teeo (teeo逾200間中資企業列T )時間6小時前 (2026/02/22 23:37)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

請問一下大家都說，鐵鍋越用越好用越用越不沾到底為什麼啊??? 我自己煎蛋過去火開大一點，溫度拉高一點蛋放下去就是跟鍋子完美的結合再一起了可是用了一年之後一樣作法，一樣的火力，一樣的溫度參數盡可能都調成一樣就很神奇的不會沾還然能煎出外面餐廳淺黃色的微焦感調整適當的話，運氣好還能煎出外焦內嫩還帶微微流動的內餡吃起來真是爽到不行!!! 請問這是為什麼啊??? 鐵鍋上面的毛細孔被反覆煎炒之後填滿了嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.80.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1771774638.A.EF6.html

推

02/23 00:37, 5小時前 , 1^F

02/23 00:37, 1^F

推

02/23 01:05, 5小時前 , 2^F

02/23 01:05, 2^F

→

02/23 01:06, 5小時前 , 3^F

02/23 01:06, 3^F

推

02/23 02:50, 3小時前 , 4^F

02/23 02:50, 4^F

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 teeo 的文章

文章代碼(AID): #1fcoAkxs (cookclub)

cookclub 近期熱門文章

3

4

[問題] 為何鐵鍋越用越不沾?

6小時前, 02/22

1

2

Re: [閒聊] 醃菜用玻璃瓶一蒸就裂☹

7小時前, 02/22

1

1

[食譜] 日式味噌醬燒牛筋

18小時前, 02/22

3

30

[問題] 用烤箱烤雞翅肉熟但骨頭還是紅的

4天前, 02/18

5

9

[問題] 白鯧翻面太難了吧！

6天前, 02/16

5

8

[問題] 芋泥蒸肉有點失敗，請問能補救嗎?

6天前, 02/16

4

15

[閒聊] 現代年菜就是要菜多吧？

6天前, 02/16

10

17

[心得] 新年快樂金馬報喜馬尼多多鍋

6天前, 02/16

更多近期熱門文章 >>

PTT美食旅遊區即時熱門文章

5

15

[問題] 岡山五天四夜行程請益

[ Japan_Travel ]

8小時前, 02/22

4

14

[問題] 福岡住宿請教

[ Japan_Travel ]

13小時前, 02/22

8

36

[問題] 七天六夜東京老人團請教

[ Japan_Travel ]

15小時前, 02/22

23

36

[新聞] 旅客注意！星宇1客機桃園起飛後「掉頭折

15小時前, 02/22

4

8

[遊記] 去JUNGLIA尖叫！

[ Japan_Travel ]

15小時前, 02/22

6

11

Re: [新聞] 娶空姐又偷吃空姐！　副機師告華航慘吞敗

16小時前, 02/22

18

35

[問題] WBC期間能看到日本Netflix的網路選擇

[ Japan_Travel ]

17小時前, 02/22

6

20

[問題] 請問新幹線大型行李座位預訂這樣算有還是

[ Japan_Travel ]

18小時前, 02/22

更多即時熱門文章 >>

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 teeo 的文章

文章代碼(AID): #1fcoAkxs (cookclub)