[心得] 近期煮出比較滿意的韓式豆腐湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (柯柯奶)時間5小時前 (2026/05/22 16:54), 編輯推噓3(301)
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超愛喝韓式豆腐湯 但我都煮不出有濃郁湯底的味道 以前步驟只加泡菜、韓式辣醬、雞湯粉 但最近發現要煮出有香氣的湯頭 真的少不了洋蔥啊啊啊 加了以後多一層甜味 然後看到有人分享說關火前可以再加個蒜末 看喜好加綠蔥 湯真的濃郁多了!煮湯真的不能忽略這些小細節耶 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.204.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1779440080.A.ABE.html

05/22 18:28, 3小時前 , 1F
順便加點海帶,湯頭用牛肉湯更好
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05/22 18:32, 3小時前 , 2F
洋蔥真的讚 很多料理都會用洋蔥增加味道的層次
05/22 18:32, 2F

05/22 19:54, 2小時前 , 3F
我喜歡麻油炒洋蔥是韓式的靈魂
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05/22 19:54, 2小時前 , 4F
海帶湯也是要先用麻油洋蔥炒泡開的海帶
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