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[食譜] 請教ㄧ下，有沒有Ninja creami好吃冰淇淋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小小)時間2周前 (2026/06/09 07:51), 編輯推噓3(3推 0噓 29→)
留言32則, 5人參與, 1周前最新討論串1/1
買了一台冰淇淋機，嘗試做了幾種都沒有非常滿意。請教各位前輩有沒有推薦不要太複雜的冰淇淋食譜感謝。 -- Sent from nPTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.249.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1780962692.A.161.html
推
06/09 11:38, 2周前 , 1F
這個牌子爭議很多，走灰色行銷，答非所問，疑似洗牌，一堆
06/09 11:38, 1F
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06/09 11:38, 2周前 , 2F
外國油土伯出來說，直接得罪廠商，掉業配寒蟬效應也要說的
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06/09 11:38, 2周前 , 3F
那種爭議
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06/09 12:38, 2周前 , 4F
查PTT評價還不錯，但沒人貼食譜，另外這牌台灣有代理嗎
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06/09 12:43, 2周前 , 5F
AI問了一下蠻多問題的、先來研究研究
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06/10 08:56, 2周前 , 6F
我自己買了兩個月試用結果還不錯。主要是太便宜了，這個
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06/10 08:56, 2周前 , 7F
原理的冰淇淋機原本是pacojet做出來的，一台商用要25萬
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06/10 08:57, 2周前 , 8F
ninja 就算買來三年壞掉換一台我都不心疼
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06/10 08:59, 2周前 , 9F
台灣是有總代理的，google 一下就好。 食譜 reddit 很多
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06/10 08:59, 2周前 , 10F
原則上網路或實體書的所有冰淇淋或gelato 或 sorbet 的食
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06/10 09:00, 2周前 , 11F
譜都適用。而且因為自已吃可以跳過巴式殺菌的步驟和一些
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06/10 09:01, 2周前 , 12F
固型劑或乳化劑的使用。這個問ai就好
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推
06/13 05:50, 2周前 , 13F
找dole whip 食譜，鳳梨要用罐頭。很多人用這台是要
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06/13 05:50, 2周前 , 14F
做減醣高蛋白冰淇淋，我是不愛添加膠類跟有的沒的，
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06/13 05:50, 2周前 , 15F
所以口感會差一點
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06/13 05:54, 2周前 , 16F
06/13 05:54, 16F
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06/13 05:54, 2周前 , 17F
這英文Creami 食譜網站不錯很詳細
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06/13 06:05, 2周前 , 18F
感謝各位大大分享
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06/13 15:30, 2周前 , 19F
香蕉是很神奇的食材香蕉可以取代很多各種作用的添加物..
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06/13 15:31, 2周前 , 20F
香蕉每個熟成的階段的香氣都不一樣可以自己找喜歡的程度
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06/13 15:32, 2周前 , 21F
香蕉整體而言會偏酸如果不喜歡微酸的香蕉味可以用芭蕉..
06/13 15:32, 21F
推
06/16 02:32, 1周前 , 22F
忘了說我會加烈酒，這樣成品會比較軟，不超過半湯
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06/16 02:32, 1周前 , 23F
匙
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06/16 02:40, 1周前 , 24F
另外手冊說的注意事項一定要遵從，不然機器很容易壞
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。像打冰之前容器裡的冰一定要刮平等等
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06/16 02:44, 1周前 , 26F
還有買來太甜的東西，像情人果、酸梅湯，做成Creami
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06/16 02:44, 1周前 , 27F
變很好吃，我是有加點膠原蛋白粉
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06/16 02:52, 1周前 , 28F
還有creami不是攪拌器，裡面液體需要事先打成均質再
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06/16 02:52, 1周前 , 29F
拿去冰凍。第一次打完（如果不是高油脂，選soft ice
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06/16 02:52, 1周前 , 30F
cream就好）手工把壁上的冰弄下來再respin一兩次才
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06/16 02:52, 1周前 , 31F
會滑。若要加口感的食材要打完才手工拌入，mix-in功
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06/16 02:52, 1周前 , 32F
能還是會打成太碎
06/16 02:52, 32F
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