[食譜] 請教ㄧ下,有沒有Ninja creami好吃冰淇淋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小小)時間2周前 (2026/06/09 07:51), 編輯推噓3(3029)
留言32則, 5人參與, 1周前最新討論串1/1
買了一台冰淇淋機,嘗試做了幾種都沒有非常滿意。請教各位前輩有沒有推薦不要太複雜的冰淇淋食譜感謝。 -- Sent from nPTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.249.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1780962692.A.161.html

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這個牌子爭議很多,走灰色行銷,答非所問,疑似洗牌,一堆
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外國油土伯出來說,直接得罪廠商,掉業配寒蟬效應也要說的
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那種爭議
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查PTT評價還不錯,但沒人貼食譜,另外這牌台灣有代理嗎
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AI問了一下蠻多問題的、先來研究研究
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我自己買了兩個月試用結果還不錯。主要是太便宜了,這個
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原理的冰淇淋機原本是pacojet做出來的,一台商用要25萬
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ninja 就算買來三年壞掉換一台我都不心疼
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台灣是有總代理的,google 一下就好。 食譜 reddit 很多
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原則上網路或實體書的所有冰淇淋或gelato 或 sorbet 的食
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譜都適用。而且因為自已吃可以跳過巴式殺菌的步驟和一些
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固型劑或乳化劑的使用。這個問ai就好
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找dole whip 食譜,鳳梨要用罐頭。很多人用這台是要
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做減醣高蛋白冰淇淋,我是不愛添加膠類跟有的沒的,
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所以口感會差一點
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這英文Creami 食譜網站不錯很詳細
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感謝各位大大分享
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香蕉是很神奇的食材香蕉可以取代很多各種作用的添加物..
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香蕉每個熟成的階段的香氣都不一樣可以自己找喜歡的程度
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香蕉整體而言會偏酸如果不喜歡微酸的香蕉味可以用芭蕉..
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忘了說我會加烈酒,這樣成品會比較軟,不超過半湯
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另外手冊說的注意事項一定要遵從,不然機器很容易壞
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。像打冰之前容器裡的冰一定要刮平等等
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還有買來太甜的東西,像情人果、酸梅湯,做成Creami
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變很好吃,我是有加點膠原蛋白粉
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還有creami不是攪拌器,裡面液體需要事先打成均質再
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拿去冰凍。第一次打完(如果不是高油脂,選soft ice
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cream就好)手工把壁上的冰弄下來再respin一兩次才
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會滑。若要加口感的食材要打完才手工拌入,mix-in功
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能還是會打成太碎
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文章代碼(AID): #1g9rM45X (cookclub)
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