[心得] 吉伊卡哇劇場版的咖喱、貝汁、赤魚の煮付
終於有時間去看完吉伊卡哇 人魚島的秘密
說起來剛好也是塞連篇在推特連載時入坑的原作的
不然以前只知道兄弟你好香的梗圖
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看完之後就想煮飯了！先做這兩道料理鼓舞人心的料理
分別是炸豬排咖哩與貝汁
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這次劇場版的聯名咖啡廳的咖喱飯就有贈送食譜
雖然內容有寫跟沒寫差不多...但寫的很可愛。咖喱飯直接寫不用加豬排就好了（大笑
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有一說島二郎的原型是佐久島的海神，也聽說佐久島特產是大蛤蜊。但想要找到佐久島特
產相同大小的貝實在有難度...最後用普通的大蛤蜊。用昆布、蛤蜊、酒煮高湯，撈浮沫後
關火加味噌
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豬排用鹽跟胡椒醃製，占粉、沾蛋、沾麵包粉後拿去炸，咖喱也像食譜先把洋蔥、紅蘿蔔
、馬鈴薯炒過加水加咖喱煮熟
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赤魚の煮付，這道比較麻煩的點在日本所謂赤魚是革平鮋。但住家附近幾乎買不到這種魚
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於是請人用來某種紅皮魚，用酒、味醂、糖與醬油燉煮
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咖喱豬排，與平常習慣直接加肉在裡面的咖喱，純蔬菜煮的味道比較偏甜，嘗試獅薩提到
的泡盛辣椒加咖喱，意外的超好吃！
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貝汁，味噌配蛤蜊海鮮很搭，很適合恢復體力
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赤魚の煮付，裡面有骨頭吃的時候要小心，味道有煮進去魚肉，在本身魚肉挺嫩，挺好吃
的。煮付應該也適合其他種魚
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好像有人敲門，我去開...
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