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討論串[問題] 煮飯的米要先泡嗎 ?
共 5 篇文章
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謝謝大家熱心的回答!. 給熱心的板友一個章 .... (有氧板傳過來的....). ┌──┐. │好寶│. │寶兒│. └──┘. 嗯.... 確實, 處處是學問!. 煮飯這個看似簡單的事, 想不到也有深深的學問.. 煮飯不難, 但要煮的好吃可口, 又是另一個技巧!. 感謝那個可愛板友提醒我這個 i
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~. 上篇回文者很講究，確實米飯是很深的學問. 不過這篇文是問浸米. 所以就單只究浸米. 我還是嫩新手一年前才考過中餐丙餐. 那時是因為考過了，才發現？！我煮的還是相當的難吃XDXDXDXDXDXDXD. 每天煮飯但是每天的米飯不成”米”形
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要吃到好吃的米飯. 有許許多多過去被忽略的細節可能都需要重新被注意. 喝好喝的葡萄酒. 大家都知道. 從產地、年份、釀酒酒莊、通路保存、到家裏面的保存與飲用方式. 都會影響到葡萄酒的風味. 許多人會說哪一年的天氣怎麼樣怎麼樣. 所以那一年葡萄所釀出來的酒會怎樣怎樣. 許多人為了收藏葡萄酒. 會買恆溫
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先泡再煮，口感會比較Q軟. 我自己實驗結果，泡約 15 分鐘最好吃. 不泡的話米粒中間會有點硬. 泡太久則會變過軟，爛爛的，因為水分吸收太多. 我煮飯「秘訣」如下:. 用真正的台梗九號有機米. 非常好吃，口感極佳，香味四溢，粒粒分明，飽滿Ｑ實! 不豪洨，但煮法要對. 跟越光米一樣好吃，還有價格優勢
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