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討論串RE: [食材] 肉雞 仿仔 土雞 放山雞 珍珠玉米雞 價格
共 5 篇文章
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珍珠雞我家前幾年也賣過一陣子(在我國中的時候吧 現在大四老人了= =|||). 因為肉的油脂夠多 所以就算是公雞的肉也很好吃. 不遜於仿仔雞母雞 但是也因為他很油 所以我們家只抓公雞回來宰殺. 母雞有抓過一次 沒甚麼客人買就沒再抓了. 珍珠雞不屬於我先前分的雞種名單 他是自己算一個雞種(就我的了解)
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※ 引述《liuchihzong (ㄚ肥)》之銘言想請問專業的liuchihzong大. 平常在市場會看到一種跟仿仔雞相比. 雞皮較黃、. 雞腿較長(腿骨下半截尤其明顯)、. 雞腳較細，顏色為與雞皮相仿的米黃偏白色，. (仿仔雞的雞腳似乎以黑色為主). 但體型不比仿仔雞小，. 甚至還比仿仔雞稍大一點
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恩恩 這個我可以說說自己的經驗. 但是其實還是要常常買才會比較容易辨識出來. 我也是練了幾個月才會分公雞母雞以及不同的雞種. 先說說仿仔雞好了. 仿仔雞的體型一般來說都比正土雞及純種土雞較大(這點比較明顯). 再來就是看雞的喙 仿仔雞的喙會比較鈍(用手去摸摸看會比較圓滑). 正土雞跟純種土雞得喙很尖
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以我家同為市場雞肉攤販的販售經驗. 我假日會在家裡幫忙賣雞肉 從小賣到大XD. 先說說我最近回家幫忙所記得的雞肉單價. 一般的放山雞公雞(也是仿仔雞)的骨腿含雞腳(單價110元/斤). 不含雞腳下去秤的話是120元/斤. 我賣過最貴的一支腿160(重達1斤半). 最小支的放山雞(仿仔雞)公雞骨腿(含
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今天我去台北市東門市場(在我公司附近). 隨便看到一個雞肉攤就買了兩隻雞腿 想做雞腿排吃. 都有我的手掌大 (手長20公分) 結果一秤下去 320元 嚇到了. 這樣子我是買到土雞嗎? 這雞腿是不小支啦 但是真的有這麼貴?. 還是我被老闆騙了?. 順便一提其他菜價 一包四季豆 每根大約12公分 一包賣
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