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討論串[問題] 做優格應該用菌粉還是優酪乳好?
共 10 篇文章
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今早起來...才發現昨晚好熱鬧....囧mmmmmmmmmmmmmmmmmm. 我只想做幾點澄清..... 1.我最初發文也說過了，這是自己在顯微鏡中看到的。接不接受隨各位高興~. 沒人逼各位相信我說的。. 2.我文中主要目的是講說，要自製優格，最好用菌粉下去，才不容易雜菌污染. 因為菌粉濃度夠高，
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※ 引述《stec》之銘言： ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. 可能我又表達不清楚了，這裡說的就是你養出來的優格. 如果只是要喝乳酸，用糖水當原料即可。. 因為一般優酪乳可貴的地方就是那些菌對腸胃道的影響。. 相信錯字的不是只有我，不過還是謝謝你
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同意原貼B大的觀點，畢竟不是每個人都是相關從業人員，. 對這方面知識是要多多吸取。 但也不必因噎費食，必竟. 不是古人都是這方面科學專家，他們也一樣在製作優酪乳. ，姑且不論純度如何？ 唯一要注意的是衛生問題，應該. 是唯一的共識吧？. 借用樓下網友查到的碩士論文，有這麼一句話. 此顯示以市售家庭式
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推 mpls:為什麼菌粉的功效會打折扣？ 04/22 15:28推 cMAKUBEX:終於說明了我一直以來的疑惑~ˊ___ˋ在無菌操作臺都會污 04/22 15:29→ cMAKUBEX:染~我實在很難相信自製優格>"< 04/22 15:30→ ssminko:當然是不知名雜菌出來的可能性比較大阿
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^^^^^^^^^^^^^^^^^^. 不會，如果你菌養的起來，優酪乳的菌絕對比市售一般菌種更好.... 前提是你往下看後 還敢去養...而且養的起來.... 之前就一直在看板上有在討論自製優酪乳~ 也來發表一下自身的心得~. 在實驗是就時常進行微生物的培養，所以這東西對我們來說就像做實驗一樣~.
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