Re: [討論]大家覺得哪家的薯條最好吃?

看板fastfood (速食)作者mxmxm722 (阿哩逼呀)時間19年前 (2005/03/31 23:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《leonc (St.LeoN)》之銘言： : ※ 引述《kodance2003 (感冒愈來愈嚴重)》之銘言： : : 沒有!! : : 摩斯的金黃薯條是季節限定的 : : 就像現在的檸檬鮭魚珍珠堡也是一樣.... : : 反正摩斯不定期會推出新菜單 : : 因為是季節限定所以喜歡吃摩斯的人 : : 要記得隨時留意新菜單囉~ : 其實在我印象中最愛吃的薯條是小騎士的! : 波浪的形狀酥香的外皮柔嫩的內在! : 天哪~~再配上那獨特的番茄醬~~~ : 真的只能說愛不釋手啊! : 可惜它倒了=口=" 在麥當勞打工,覺得麥當勞的薯條真的還不錯啦雖然常常做到自己生氣了起來(賣的太好...) 並且大喊---薯條地獄!! 可是啊,薯條的製作有很多要注意耶~~ 首先是溫度,薯餅的溫度比薯條低一些在十點半開始供應薯條的時候,要調溫度, 油的配方也有要注意的(不知道可不可以公佈...) 炸薯條要三分鐘,下鍋過了三十秒會搖一次,讓他更酥脆~~ 起鍋後,20秒內要一到作薯區, 因為油煙會傷害薯條的品質, 作薯條的時候,不可以擠壓他,要溫柔不可以做太少,也不可以塞太爆,這樣都會變的不好吃, 還有啊!!重要的是那個灑鹽器, 是一個有神奇專利的東西喔,一個要價5000元唷!! 因為他在一次的份量中,會剛剛好不多不少的5毫克, 而且是成瀑布般的落下~~ 這些只是製作,冷凍薯條的保鮮什麼的也是一堆規矩... 不過重要的是...吃薯條不會膩耶~~ (建議吃法 1.番茄醬加糖包,沾過後在沾胡椒鹽 2.沾泰式酸辣醬 3.將胡椒鹽和糖和薯條放到小號袋shack 4.糖醋醬加奶精個人最愛2.3.吃法) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.72.87.187