[新聞] 搶外食商機 麥當勞明年新增千店
工商時報 2007.11.15
搶外食商機 麥當勞明年新增千店
李鐏龍／綜合外電報導
美國知名速食連鎖餐廳麥當勞，有感於外食已達「民生必需的成分大於奢侈」
的程度，因而規劃明年在全球新增千店，同時未來三年多內，也將重新授權或出售自
有店給加盟者，這部分全球約有一千家到一千五百家，以搶食商機。不過就在麥當勞
積極開疆拓土之際，卻爆發其低價競爭策略所主打的一（美）元餐，已引發加盟店日
益反彈，抱怨成本高漲下根本無利可圖。
麥當勞管理高層在該公司兩年一度的投資人會議上表示，鎖定中國、俄羅斯及
印度，將為其在國際增設新店的主要地區。該公司明年預期約二○億美元的資本支出
中，約二．二五億美元將配置給這些國家，規劃明年在中國新開一百二十五家店，俄
羅斯新開三十五到四十家。
重塑店面形象，特別是美國地區，也將是優先要務。麥當勞總裁暨營運長艾瓦
瑞茲說：「你不能在一餐賣二美元的地方，賣四美元一份的沙拉。」
不過被麥當勞視為「致勝計畫」關鍵部分的一美元餐，卻已在加盟店間日益引
發不滿。各項成本高漲，使一元餐中最叫座的雙層吉士漢堡，獲利率嚴重縮水，部分
店面於是乾脆把它從一元餐中剔除或提高售價。少數店面則已局部或全面停供這些較
廉價的系列。
麥當勞財務長鮑爾最近曾向華爾街分析師提及，「一元餐在該公司品牌所享有
的價值認知上，有重要性」。麥當勞總裁艾瓦瑞茲則強調，一元餐持續帶來那些希望
一個錢當兩個用的顧客。
無論如何，低價食品都已成為美國速食的主流。漢堡王執行長齊德賽上周在法
說會上表示，低價食品占該公司旗下連鎖店營收約一三％。齊氏估計麥當勞及溫蒂（
Wendy's）的超值餐占營收比率，都「遠超過二○％」。這個數據已獲麥當勞及溫蒂
證實。
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