Re: [新聞] 北縣驗速食業炸油　竟然驗出重金屬砷！

看板fastfood (速食)作者orion (火星上的人類學家)時間17年前 (2009/07/07 22:40)推噓6(6推 0噓 3→)

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真的必勝客、漢堡王、MOS都沒查？以下擷取各家新聞內容： =========================== 專案調查的連鎖速食店總公司包括頂呱呱、安心食品(摩斯漢堡)、家城(漢堡王)、台灣麥當勞餐廳、拿坡里、富利食品(必勝客)、達美樂披薩、台灣百勝肯德基等八家。消保官無預警稽查台北縣土城、永和8家速食店的分店，除了必勝客店內沒有油鍋，發現包括肯德基、拿坡里和麥當勞，都是3~4天才換油，而達美樂更誇張，隔7天才換。每天炸薯條、漢堡的油，到底什麼時候更換，摩斯漢堡員工示範，他們天天用試紙測油質比對色卡，如果三格以上，代表油的「游離脂胺酸」濃度過高就該換。摩斯、漢堡王都是利用科學試紙把關，拿坡里比較現實，當營業額超過3萬元，或者5天才換油，但強調每天都會濾油兩次，麥當勞和達美樂則用目測法，看油炸品有變色，或者油冒泡、變黑才換油，肯德基大約4~5天、頂呱呱則聲稱最慢2天。 ============================ 在25號的新聞中只有MOS和漢堡王有用試紙檢查油，賣當當和打了沒竟然說自己的標準是用「目測的」。而回鍋油新聞6/22已經爆出來了，我那時跟朋友說現在吃速食最安全，因為新聞爆了，大家應該都會趕快換油。結果到了24日，根據新聞賣當當竟然還有店面疑似沒換油被查到，這店長只能說是白目了，還怪人家專查賣當當？天兵成這樣，不查你查誰。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.234.214

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