Re: [心得] 遇見麥當勞
原文恕刪~
打烊班的問題
今天在北溫有一點點變化
以往我們店
晚上八點剩4個人
九點剩3個人
十點剩2個人打烊
十一點關店
十一點半熄燈
通常在七點的時候
會把所有裝洋蔥啊 酸黃瓜啊的盒子全撤走拿去洗
換用小透明塑膠袋裝那些東西
再把炸的產品和煎的產品盡量集中到少量tray盤
再把空的tray盤拿去洗
九點的時候會把10:1肉片和4:1肉片堆積如山
然後就開始洗煎爐
當然 九點到十一點的客人吃到的牛肉都是過期的-_-
這樣兩個人打烊就可以成立了
但是 今天經理說 以後打烊都要三個人留到最後
好像是有顧客抱怨東西不新鮮還是同地區麥當勞有被督到
所以以後不可以再那樣做 幾點關店就幾點收
也許沒那麼誇張真的關店才收 但是至少動作可以延後做了
得救了... 兩個人打烊快稿死我了^^
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