Re: [問題] 炸雞要等?
看板fastfood (速食)作者gogolocking (★↖煞气a鄉民↘☆)時間17年前 (2009/08/05 07:04)推噓5(6推 1噓 7→)留言14則, 10人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《chu630 (加油,好嗎?)》之銘言：
: 今天晚上去買M的時候,本來想點麥脆雞餐
: 可是服務生說:不好意思,現在麥脆雞賣完了,要等的話,要兩三小時喔~
: 於是我就改點其他的了
: 只是很好奇,為什麼會缺到要等兩三小時呢?
: 難道M沒有掌控說,量剩下多少時,就要再趕快處理下一批
: 讓前一批賣完時,下一批剛好補上
: 兩三小時沒賣麥脆雞...真是很詭異
: 有沒有人可以告訴我 為什麼呢~@@?
麥當勞的炸雞從工廠出貨到每家店都是全程冷凍
他們可以用的炸雞分成兩種
一種是解凍冷藏炸雞(小腿、翅膀)，炸製時間為6分鐘。
解凍時間為28小時，意思是說5號早上7點解凍要到6號早上11點才能炸製。
另一種是預熱炸雞(大、小腿、翅膀)，炸製時間為兩分鐘。
預熱時間2.5小時。
通常每一樓面的值班經理都會衡量今天的來客數、以前這時段的銷售額、等等，
來判斷要準備多少預熱炸雞。
所以你有可能是遇到預熱炸雞剛好賣完，跟冷藏炸雞還無法炸製的時段了。
p.s. 有時候麥脆雞真的會被瞬間秒殺‧‧‧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.161.203
噓
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