[食記] 《食記》台南丹丹漢堡料好實在到會感動

看板fastfood (速食)作者likewallace (Daphne)時間16年前 (2010/01/22 07:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24179937 丹丹漢堡地址：台南縣仁德鄉中正路2段1050號(仁德店) DAY1：友誠蝦仁肉圓→福榮小吃店→阿美綠豆湯→兩角銀冬瓜茶→蕃薯碰、白糖粿→德州農場美式餐廳 DAY2：丹丹漢堡→楠梓楊寶寶蒸餃→蕃茄切盤→烤小捲→旗津萬三海產店 DAY3：丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆腐→藤原豆腐冰→安平豆花看我連衝兩天丹丹早餐就知道它有多好吃了兩次食記就合在一起寫囉丹丹也是我做過功課後指定要吃的一家耳聞它是南部速食店的霸主說啥都要來朝聖一下來到的是仁德店一直都有人潮進店裡有時還要排隊看到斜對面的美而美就黯然失色不少服務人員身穿亮橘色衣服看起來就很有精神活力店內用色繽紛不花俏亮麗而不刺眼牆上掛的原野畫給人一種很舒服的感覺心曠神怡有設置未開封醬料回收區減少資源浪費這點值得贊許一天之中想吃丹丹全時段都可吃到只有早餐特定餐點是限時段供應看到這菜單一整個覺得很有趣速食店還賣起了粥麵線羹與米糕西式速食店融入了濃厚本土味再看價錢好便宜喔一個單點漢堡不到四十元幾乎與美而美差不多最貴的雞腿堡也五十元有找若是覺得這麼便宜那漢堡一定很小可就大錯特錯第一天點的經雷霆王推薦點了七號餐至於雷霆王很貪虎地點了雙層的烤雞堡玉米濃湯與咖啡漢堡類可以選擇加蛋不加蛋加蛋多五元以下分別是雙層與單層的烤雞飽漢堡的麵包表面微脆內部鬆軟好吃除了生菜少了點這漢堡幾近完美啊烤雞肉片雖是加工過的肉但口感不差外脆內軟尤其醬汁是一絕感覺是照燒醬加糖勾芡後的味道微甜卻不突兀即使我溘完漢堡都好想把包裝紙上剩餘醬汁舔掉(誤) 另外要大推的就是煎蛋煎蛋的人技術真好煎的熟但不老不乾保有滑嫩度脆皮雞塊皮超香超酥超脆調味上深及入骨肉汁甜肉質嫩找不到形容詞可以形容啦玉米濃湯一樣驚喜蟹肉條不是放好看而已湯頭是真的喝的出來蟹肉鮮甜味缺點就是料少了點第二天吃的奶茶薯條可樂餅鮮酥雞肉羹咖啡當然還是兩個人吃的丹丹的品質控管真的很好大部份食物都會封住確保衛生與新鮮度薯條是用地瓜炸的現在剛好就是地瓜最好吃的季節每一條都鬆軟香甜店家是給蕃茄醬蕃茄醬還是跟馬鈴薯較搭很想建議店家改換梅子粉好囉豬肉可樂餅厚實又大塊看到好開心使可樂餅更好吃的密器就是這包咖哩醬可樂餅主要以馬鈴薯泥居多豬肉塊不多都是瘦肉單吃算是普通但加了咖哩醬就大翻身咖哩醬很香濃如果丹丹拿這咖哩醬賣咖哩飯應該會大賣我是咖哩的瘋狂粉絲鮮酥雞肉羹料滿滿一碗有雞肉羹肉羹高麗菜等雞肉羹處理的入味湯頭有高麗菜熬出的甜味湯頭偏甜歸偏甜但跟台南小吃比起來我認為這樣的甜是可以接受的奶茶這奶茶沒有太厚重的奶精味茶中的麥香還是喝的到不會甜死人不償命丹丹的品管做的很好光是衛生保鮮這兩點幾乎無可挑剔品質很穩定料好實在不輸湖口的賀斯漢堡可惜北部沒有好羨慕南部鄉民啊延伸閱讀《食記》新竹湖口賀斯漢堡水準一流的早午餐速食店 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24125685 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.203.57

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