Re: [問題] subway潛艇堡的包裝
我去年大概九月離職的(就我的經驗來回答你)
在我離職前幾個月
公司有這樣的新規定，就是不用麵包刀壓料
因為公司的說法是：
我們放的菜量不會多到你要用刀壓才包得起來
大家如果知道公司規定的菜量，應該會想哭哭吧
真的就是很小一把(印象是2X克)
所以基本上你看到市面上各家店的菜量都是有超過規定的
不用刀壓要包得好跟緊實其實是有辦法的
不過那就是個人的手勢了
我們以前在店裡，比較資深的不用刀也都可以包得很密實
新人就容易包得散散的
其實不壓料也是為了讓堡不要被壓壞
因為一擠壓蔬菜，受到擠壓很容易出水
(特別是番茄，平面切下去的番茄很水，麵包一吸就很軟爛不好吃)
如果料真的很容易掉，其實我自己有不會掉料的吃法XD
可是那就要有機會才能拍照了
你就吃之前自己壓一壓吧XDD
※ 引述《ziny (胡椒奶茶)》之銘言：
: 記得幾年前吃subway的時候，
: 店員在放完所有三明治的料以後，會用一把像麵包刀的長長的東西把料壓進去一點，
: 讓麵包可以比較平整不會亂掉，然後再用紙整個包起來
: 可是最近幾年好像這個步驟都被統一省略了耶？
: 變成只是把墊紙折過去，稍微壓一下然後就包了，
: 每次要吃的時候拆開包裝，都覺得裡面的料亂七八糟還很容易掉出來 @@
: 我一直很好奇～是公司統一要求不可以這樣把料壓進去嗎？因為不衛生？
: （一把刀子要弄那麼多個三明治的料好像真的不太乾淨...）
: 可是這樣麵包真的很難完全把料壓緊，一打開就很散
: 每次吃subway料都掉得整張墊紙都是 XD
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