[食記] 吃喝連鎖店～日本KFC

看板fastfood (速食)作者Machadango ( ~*＊.* バカの壁 *.＊*~)時間15年前 (2010/11/29 12:02)推噓4(4推 0噓 10→)

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http://machadango.pixnet.net/blog/post/22264783 關於日本肯德基，日本留學的朋友們個個給的評價極低，大多認為還是台灣的比較好吃，我曾懷疑會不會是思鄉情懷作祟，畢竟我個人是認為日本麥當勞比台灣美味，但不管背後是什麼原因，這種說法讓我一直沒有勇氣去嘗試。前陣子一個到兵庫縣姬路市工作的機會，讓我走進人生第一間日本肯德基。在台灣，嗜辣的我絕對是點辣味炸雞而非原味，不過日本的辣味炸雞從 2010年11月25號才開始販售，所以我點了原味炸雞外加比司吉。服務生把炸雞擺在面前後離去，與台灣肯德基炸雞外觀上的不同讓人很難不立即發現相較於台灣，日本肯德基的炸雞外皮明顯較薄，我咬了一口，當下表情只有難看二字。適當的調味鹹淡適中，雞肉也稱得上鮮嫩，但問題正出在那完全不一樣的外皮上。看似輕薄的外皮完全沒有酥脆的口感，套句朋友的評語：「就像是把炸過頭的雞放很久之後，要賣的時候再拿去微波。」十分貼切，軟爛的外皮吸附著大量油脂沾黏在雞肉外頭，連想撕下都不是那麼簡單，本著不能浪費食物的精神，我硬是吞了它，並慶幸自己只叫了一塊。炸雞之後，我看著外觀也是明顯不同的比司吉，從表面的組織結構，我馬上明白這裡的比司吉較近似麵包的口感，咬一口果然如我猜測，卻同時發現另一種美味；稍帶麵包筋性的比司吉鬆軟綿密的口感好似剛炸起的雙胞胎，帶有濃濃奶油香氣卻不嫌油膩，但我必須說這不是比司吉。比司吉（biscuits）是美式的食物，這可愛的小麵包搭配蜂蜜或是各種果醬，鹹鹹甜甜地送進嘴裡實在叫人開心，口感上較為類似英國司康（ scone）的鬆軟香酥，因此比較起來台灣肯德基的比司吉才接近正式作法，反倒是日本的比司吉，恐怕要換個名字比較恰當。沒花多少時間，我很快地離開了位在這窮鄉僻壤的美裔日籍連鎖速食店，但我想以後可能不會再來第二次了，除非，是為了那不該叫比司吉的比司吉。 -- 　。○.°・。抹茶糰子的京都日常 http://machadango.pixnet.net/blog 。・°.○。。在京都跟大家分享真實的日本生活文化、自助旅遊及我的每一天。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.68.1.217 ※ Machadango:轉錄至看板 Japan_Living 11/29 12:03