Re: [問題] 吉野家的韓式泡菜
※ 引述《a9018314 (ok~喇)》之銘言：
: 各為速食板的大大好
: 小弟很喜歡吃吉野家的韓式泡菜
: 但每次都跑吉野家太傷荷包了
: 請問有人知道吉野家的韓式泡菜是哪個牌子?
: 哪邊有賣或是供應商?
: 謝謝!!
大學時剛好潛入過吉野家一年，只提供我還有印象的
(好幾年前的事了，可能現在不一樣)
吉野家的韓泡川泡薑片都是一家叫"誠富"的廠商提供，去google也能找到相關消息
包裝就是跟網頁上一樣是透明塑膠罐配紅色蓋子
只有薑片不怕腐壞，所以是用超大塑膠桶裝
你們有時候吃到邊緣發白的薑片，就是因為放太久的關係....不影響健康但是會很辣
最近那個又鹹又澀的薑絲我就不知道了，應該也是同一家
然後醬油(其實品名叫照燒醬)沒記錯的話跟湯汁粉一樣，都是搭飛機來台的獨家配方
那原貌其實是果凍狀的小包濃縮物，你們吃的醬都是兌熱水稀釋過的
因為是日方提供，所以內容不明.....
題外話是
傳說吉野家的湯汁粉，其實是採用韓國牛肉粉，一般店裡做不出的鮮甜味就是從那裏來的
那韓國牛肉粉在韓國幾乎是家庭調味料，網路商品名......就叫做韓國牛肉粉
大陸的譯名叫做"大喜大"，認那個包裝即可
有興趣的可以試試看那玩意，就算味道還是不同，至少也會十分接近
然後煮牛丼不能用滾水煮，只能用85-95之間的溫度去燙，
否則牛肉跟牛油會跑掉，也會變得很不耐放。牛丼的肉不怕生、只怕過熟
這幾年吉野家漲價後吃了許多替代品，十家有八家都沒抓到這重點
加上東西往往又擺很久，吃起來就像肉乾一樣
最近對吉野家徹底絕望了。
已經在上海開分店的松屋，你到底哪時候才要來台？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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