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[問題] 摩斯沙拉的生菜有苦味

看板fastfood (速食)作者 (23049)時間14年前 (2011/12/07 13:45), 編輯推噓6(6推 0噓 10→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
有時候吃沙拉 生菜的部分會苦苦的 以前以為是雞肉沙拉外面綠色的比較容易有苦味 最近改吃夏威夷沙拉 有時還是會吃到有苦味 到底是為甚麼勒 不會是沒洗乾淨吧 > < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.142.31.101
推
12/07 15:04, , 1F
什麼種類的菜阿？有的蘿蔓會有苦味
12/07 15:04, 1F
→
12/07 15:05, , 2F
個人的烹調經驗中 菜不洗好像和苦不苦沒關
12/07 15:05, 2F
推
12/07 15:09, , 3F
青生菜好像本來就會有一點苦耶...我自己吃覺得
12/07 15:09, 3F
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12/07 15:16, , 4F
我也覺得跟乾淨不乾淨沒關係 不乾淨你吃到的是蟲跟沙子
12/07 15:16, 4F
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12/07 15:16, , 5F
有些生菜本來就會有點苦味
12/07 15:16, 5F
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12/07 17:21, , 6F
我很好奇原PO怎麼會覺得苦味是可以洗掉的o_O
12/07 17:21, 6F
推
12/07 19:04, , 7F
我家人有次吃到某速食店的漢堡 生菜部分是苦的 我家人就
12/07 19:04, 7F
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12/07 19:05, , 8F
說那是被污染了 (我不知道是否為真 但我家人是做餐飲的)
12/07 19:05, 8F
推
12/07 19:54, , 9F
苦味應該是生菜本身的味道吧 不然就是店舖沒把老葉挑掉
12/07 19:54, 9F
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12/07 19:56, , 10F
汙染會變苦?倒是沒聽過...
12/07 19:56, 10F
推
12/07 20:32, , 11F
蘿蔓沒泡水會苦很正常，但泡了水營養價值都流光了
12/07 20:32, 11F
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12/07 20:32, , 12F
我自己買蘿蔓葉來做沙拉，最外面一兩層會苦沒錯
12/07 20:32, 12F
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12/07 20:33, , 13F
想要不苦，就得用中間的部份
12/07 20:33, 13F
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12/07 20:33, , 14F
而做生意要把外面都去掉只用中間...大概不太可能 XD
12/07 20:33, 14F
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12/07 20:48, , 15F
餐飲業 正常的話都只是去掉黃掉和爛掉的葉片而已
12/07 20:48, 15F
推
12/08 06:22, , 16F
摩斯的是結球萵苣, 靠近芯的部份比較容易有苦味
12/08 06:22, 16F
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