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Re: [討論] 摩斯..沒有降價的可能嗎QAQ

看板fastfood (速食)作者 (雷狐)時間14年前 (2012/06/17 13:34), 編輯推噓52(52推 0噓 74→)
留言126則, 50人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
本來想推文的...可是我覺得推文我會打好多行@@ 真的不要想太多...要mos降價很難...問題很多 誠意問題..客單價問題..執行問題等等 分幾個案例+現象來說... 1.優惠券手機出示行不行 之前米堡101可以列印不能用手機出示就罵翻了 就是擺明你知道優惠也要變券出來才可以用 這就是誠意問題了...無償取得的優惠券搞一堆限制 不給客人用會被罵不貼心..給客人用又違反公司規定 <----受害者) 後來推出可以用手機出示的優惠又因為內部教育訓練問題 一堆店鋪還在狀況外不能給優惠 問題就在公司之前就一堆限制...突然那麼佛心.. 第一線店員根本無法反應過來... 2.有優惠但是店內沒有DM 2年多前的95.98套餐 跟上次的米堡101 都是公司有印DM..網路有宣傳 但是店內都看不到DM.. 因為上面說會降低客單價...DM全部撤下來 低價促銷是吸引平常不會來的客人進門.. 已經會近來的客人就不需要告知有低價優惠 不然一套140元的套餐變成100元優惠套餐.會少賺40元 (詳情請看之前的相關文章) 3.客單價問題 上次有推出海陸雙堡100元促銷(莎莎雞+海洋 那次賣到翻掉了...是很成功的行銷活動 但是很多客人都只用100元買雙堡...沒有加價買套餐 造成一堆店鋪客單價下滑..然後被上面罵到翻過去 上面罵店舖沒有推加價變套餐...造成客單價下降 下面罵上面..低價促銷本來就會這樣..造成客單價下滑.. 那是行銷想活動前就應該知道的...是行銷部的問題 所以後來行銷的想說..那我就推出高價一點的優惠.. 下一波就是三堡200元(和牛+鱈魚+薑燒)..店鋪端就不能再OOXX了 結果因為低消就200...反而賣很爛.. 他們卻不想一想... 人家麥當勞推出超值午餐晚餐就是犧牲客單價要衝來客數跟營業額 結果MOS想要推活動吸引客人上門..卻又怕降低客單價 擺明就是一件很矛盾的事情 4.把全商品DM收起來 以前MOS櫃台後面都是放產品名稱+單價的磁條(我承認這個換檔很麻煩) 桌上是放全商品DM.+A.B.C.D.套餐組合 現在為了業績..或是為了加快客人選擇速度 後面是放促銷套餐跟雙人餐的海報 桌上是放已經搭配好的套餐圖片...全商品的DM有問才會拿出來 就是想賣貴一點的套餐...不想讓客人單點 或是讓新來的客人以為只有幾個選擇..消費是145元起跳 都是主餐+炸雞+飲料一套3樣 其中最誇張的是台北南港展覽館的MOS.. 頭上的DM是主餐+炸雞+飲料+蒟蒻4樣.一套170起跳 到底是在嚇唬誰??..一堆人看到都不敢買了 5.真的促銷吸引客人~現場真的做得出來嗎?? 現在人力緊縮~連平常中午尖峰..或早餐尖峰是買個MOS都要等了 如果推出促銷..現場做得出來嗎?? 我之前的店上次228.4天連假推出自由時報優惠 上面還覺得排太多人上班 砍到早餐中午尖峰都只有4個人...上的超不爽的 加上商品製作流程跟設備追不上同業 如果真的推出低價優惠..根本做不出來.. 6.200多間店的規模.還再用以前幾十間店的想法決策 公司內部跨部門橫向溝通不足..辦促銷活動還會斷貨.找不到按鍵 垂直的教育訓練不足..辦活動卻沒做好教育訓練.店鋪一問三不知 7.怕降了就回不去了... 之前50元早餐太成功 活動結束後客人瞬間變少....(差很多 又回歸之前的常客模式 只能不斷推出新品早餐吸引新客人 如果類似的促銷一直用 他們也很怕以後回不去了... 由以上案例跟分析 想MOS有大降價促銷很難... 因為問題很多... 等哪天上面的人想通...才有可能慢慢改善吧 頂多偶爾推出超短期又沒有誠意的優惠..或是規定一堆的50元早餐吧 (一不小心又砲火猛烈了...希望不要接到電話@@) -- 炎龍騎士團online http://go.gamer.com.tw/FDO 當輝煌的火焰再次閃耀，宛如傳說的劍已從悠久的沉睡中醒來； 傾聽那無數灼熱血潮的鼓動； 曾幾何時，從那記憶中不曾存在的遠方 女武神們再次吹響諸神的號笛， 為「契約之地」呼喚屬於英雄的靈魂‧‧‧ 在「艾恩‧夏拉」的古老天空下，永不停息的風依然低語著昔日種種 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.70.114 ※ 編輯: jay710419 來自: 114.45.70.114 (06/17 13:38)
推
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上面直接換掉　可能比較快
06/17 13:45, 1F
推
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第四點真的超鳥 之前還有看過菜單 現在只有組合套餐-_-
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推
06/17 14:22, , 3F
非常討厭第4點+1 加上合我意的商品消失或變難吃 所以現在
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→
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都只固定點某幾樣商品了 連店裡菜單都不想看了
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推
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行銷部該整個換掉了
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上次早餐時段進MOS就是50元早餐時...吃過50元的青梅豬
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後覺得其他組合沒那麼好吃又更貴...
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06/17 15:52, , 8F
3堡200那次真的很豪洨 難道MOS高層真的都是腦殘嗎...
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06/17 15:54, , 9F
摸摸自己的覽趴想想 3堡200 都可以吃M的超值2次了...
06/17 15:54, 9F
推
06/17 16:04, , 10F
南港館mos看準那附近沒啥餐廳 就這樣搞啊 雖然說蒟蒻可不買
06/17 16:04, 10F
推
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第4點真的非常糟糕..是在玩客人嗎.
06/17 17:13, 11F
推
06/17 18:12, , 12F
第四點糟糕+1 我每次去都要另外要菜單才會拿出來 擺明要
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讓那些不知道有其他組合的新客人買公司希望賣的套餐
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這幾年的mos很多作法真的心態可議又不可取 身為老客人
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實在覺得又氣又惋惜.... 當年美好的mos真的回不來了....
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唯一稍微可以感到安慰的大概只有餐點還是很好吃而已 嗚嗚~
06/17 18:14, 16F
推
06/17 18:30, , 17F
我真的以為套餐是145起跳，單堡七、八十元我也吃不下去
06/17 18:30, 17F
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06/17 18:31, , 18F
所以索性不去了。麥當當超值午餐79元就有套餐比較划算啦
06/17 18:31, 18F
推
06/17 18:59, , 19F
mos水準降低很多 現在寧願吃小麥了 至少價錢尚能接受
06/17 18:59, 19F
推
06/17 19:25, , 20F
第四點真的很差勁，只給套餐菜單
06/17 19:25, 20F
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06/17 19:41, , 21F
這就是mos壓~!可是現在還是一堆學生在吃~真的很有錢!
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三餐吃mos~連假日都看的到蹤影的常客~這是怎麼了?
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06/17 19:42, , 23F
公司喜歡客人點貴一點~買越貴越好~客單價高好!
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06/17 19:43, , 24F
所以其實早餐可以賣得加購19元小薯不給賣了!只給賣大薯
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06/17 19:44, , 25F
提高客單價~用成本低東西換利潤高~這樣多好賺?
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06/17 19:54, , 26F
下面人做多辛苦~上面人都不知道~只會收錢而已!
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06/17 19:54, , 27F
開會時~行銷組都躲起來~連人都不出現~可見多糟?XD
06/17 19:54, 27F
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06/17 20:02, , 28F
第四點很扯 想拉新客人 但是舊客人反而被氣跑
06/17 20:02, 28F
推
06/17 20:47, , 29F
什麼都不用說~股票已經掛牌~股東一直嫌賺不夠多
06/17 20:47, 29F
推
06/17 20:55, , 30F
第五點的狀況在內場做的很心虛, 求快求量品質就差了
06/17 20:55, 30F
推
06/17 20:59, , 31F
難怪南港的業績好 ..
06/17 20:59, 31F
推
06/17 21:02, , 32F
第四點超鳥+1 跟好久沒去摩斯的朋友去買 他一進去
06/17 21:02, 32F
推
06/17 21:03, , 33F
以套餐來說~MOS幾乎是速食業最貴的...我相信會被迫降價
06/17 21:03, 33F
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06/17 21:03, , 34F
看到板子只有那幾樣套餐就拉著我退出去說:怎麼變好貴
06/17 21:03, 34F
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06/17 21:03, , 35F
因為麥當勞有超值午、晚餐~肯德基更是狂推優惠券
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06/17 21:04, , 36F
還說沒薯條套餐就不想買了XD 我現在也都買M
06/17 21:04, 36F
推
06/17 21:06, , 37F
最後所謂的高層~就是順應股東不斷壓低成本來擴大獲利
06/17 21:06, 37F
推
06/17 21:12, , 38F
怒推第四點 每次進mos發現沒有全商品dm 就走出店門口
06/17 21:12, 38F
推
06/17 21:32, , 39F
MOS台灣領頭該不會是家族事業 上頭都對現實狀況沒感覺的喔
06/17 21:32, 39F
還有 47 則推文
推
06/18 08:15, , 87F
在永春東路的MOS消費有送下次來30元飲料免費兌換卷...
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不過從來也沒換過...每次去都隔很久
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06/18 08:17, , 89F
現在真的一堆店面都只放主推套餐= =上次看到外國人點的有
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06/18 08:18, , 90F
點傻眼,問了店員第三次才把有單點的菜單拿出來...
06/18 08:18, 90F
推
06/18 08:40, , 91F
我覺得開文版大有講到重點 "促銷活動時人力不足還減人"
06/18 08:40, 91F
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06/18 08:41, , 92F
客人變多 人手不足 出餐慢品質下降,客人不爽員工也不爽
06/18 08:41, 92F
推
06/18 10:57, , 93F
結論就是高層腦_
06/18 10:57, 93F
推
06/18 11:23, , 94F
兩邊想賺，折價後想省成本的高層
06/18 11:23, 94F
推
06/18 13:23, , 95F
之前覺得MOS貴也就算了，至少東西跟M或KFC比還不錯，結果前
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06/18 13:24, , 96F
陣子去吃，東西小到爆，我是來到小人國的商店嗎，又貴，
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06/18 13:25, , 97F
MOS卡已經很久沒儲值了，有想脫手的念頭....
06/18 13:25, 97F
推
06/18 13:29, , 98F
還有一點，MOS的油煙怎麼會重成那樣!?出來全身都是摩斯味
06/18 13:29, 98F
推
06/18 15:28, , 99F
我也很討厭新MEMU 不清不楚的
06/18 15:28, 99F
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06/18 16:05, , 100F
店員解釋很多種又要推也很累~客人看得也很累~該怎辦?
06/18 16:05, 100F
推
06/18 17:14, , 101F
我也很度爛要推一大堆促銷...根本就分散火力
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06/18 17:14, , 102F
沒意義又模糊焦點，客人看得煩店員也賣得煩
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06/18 17:16, , 103F
之前說賣年誌有本數加成獎金，如：10本每本1塊，
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06/18 17:16, , 104F
累積到20本就變每本2塊抽獎金，結果到最後只有一本一塊
06/18 17:16, 104F
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媽的我賣這麼勤幹什麼，原本100本可以賺700塊
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06/18 17:18, , 106F
最後只有可憐的100(是舉例) 說話不算話的總公司....
06/18 17:18, 106F
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06/18 18:01, , 107F
我們怎沒有獎金~冏~那最後用送的有獎金嗎?@@?
06/18 18:01, 107F
推
06/19 00:34, , 108F
第二點好過分@_@ 已經會進來的客人就不需要告知有低價優惠
06/19 00:34, 108F
→
06/19 00:35, , 109F
這這這...好傻眼orz
06/19 00:35, 109F
→
06/19 10:37, , 110F
所以就算mos再好吃 那麼貴又吃不飽我都放棄再去消費了
06/19 10:37, 110F
推
06/19 12:17, , 111F
聽我朋友說 7/1 .. 又開始$50早餐 ..
06/19 12:17, 111F
推
06/19 13:04, , 112F
50元早餐又開始了嗎 太好了
06/19 13:04, 112F
推
06/19 16:03, , 113F
其實就是三個字:沒誠意 然後行銷部真的很弱 = =
06/19 16:03, 113F
推
06/19 16:38, , 114F
MOS好像常在暑假這期間推50元早餐欸~ 是要拉學生族群嗎
06/19 16:38, 114F
→
06/19 16:39, , 115F
如果又開始賣50元~還有賺~可見賺多兇?
06/19 16:39, 115F
推
06/19 17:03, , 116F
回不去了吧
06/19 17:03, 116F
→
06/19 19:34, , 117F
員工福利少~公司每個客群都想吃~所以賺很大!
06/19 19:34, 117F
推
06/19 20:55, , 118F
超討厭第四點
06/19 20:55, 118F
→
06/19 21:47, , 119F
為了讓你買更多~賺更多你的錢~公司就是使盡各種手段!
06/19 21:47, 119F
推
06/19 23:02, , 120F
還有減少員工上班時數 .. 上班的員工一個人做好幾個人的事
06/19 23:02, 120F
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06/19 23:35, , 121F
沒錯壓~減少人力~要吸顧客錢~也要節省用人的錢~賺翻!
06/19 23:35, 121F
→
06/19 23:36, , 122F
你多累~公司看不見~可替換你的人多~只要有人願意來做!
06/19 23:36, 122F
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06/19 23:38, , 123F
爽的都上面和股東~會賺錢就好~員工怎樣無所謂的公司!X
06/19 23:38, 123F
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06/19 23:42, , 124F
只要有人吃MOS~MOS就不會倒和虧~少老顧客還有新的顧客!
06/19 23:42, 124F
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06/19 23:45, , 125F
有沒有客人不懂服務業辛勞要體會一下服務業?mos缺人唷!
06/19 23:45, 125F
推
06/21 01:14, , 126F
討厭第四點+1 還以為只能選menu上的該組合...貴死了
06/21 01:14, 126F
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