[討論] 關於冰咖啡

看板fastfood (速食)作者jay710419 (雷狐)時間14年前 (2012/08/16 15:25)推噓14(14推 0噓 6→)

留言20則, 17人參與討論串1/2 (看更多)

麥當勞的冰咖啡之前改版了從本來的廠商做好整箱送過來... 變成各店用美式咖啡機自己煮(冰的咖啡粉應該跟熱得不一樣吧然後加冰塊冷卻...(之前看板上的人說的) 之前的冰咖啡.糖本來就加在裡面..微甜新的就是無糖..有需要請店員加我還是喜歡舊版的阿....N年前上班常喝新版真的太淡了..不知道是不是冰塊加太多@@ 再來吊詭的是...麥當勞之前是廠商做好的咖啡運送跟合作代工成本高...定價一杯16oz..40元可以接受現在改成咖啡粉...各店自己製作...成本一定更低.. 這邊說一下MOS的冰咖啡.. MOS的有2種..一種冰研磨.豆子機器現磨的12oz45元(無糖一種是用美式咖啡機煮出來的.會先加糖.然後隔冰冷卻或用冷卻機冷卻(濃度不會被稀釋會跟紅茶一起放果汁槽或適用百合壺裝放冰箱 16oz30元..22oz35元...跟冰紅茶價錢一樣雖然mos用日本的UCC咖啡粉...酸度比較高一點.. 我承認我喝不習慣那麼濃又酸的咖啡可是麥當勞改變了他們冰咖啡的製程..變得跟MOS一樣但卻用冰塊稀釋加速冷卻.....濃度整個變很淡...居然還比MOS貴@@ 用冰塊稀釋不是不行...可是你本身第一次原液出來的濃度一定要更高阿當初MOS的冰紅茶... 從6000水泡茶包5分鐘.隔水冷卻... 改成3000水泡茶包7分鐘..加3000冰塊冷卻稀釋 (冰塊溶化後一樣等於6000的水) 是因為茶包泡的時間變長.濃度有變高... 出來的濃度不會差太多(雖然還是有差一點可是美式咖啡機用過的人都知道一壺水量都是固定的熱水經過咖啡粉萃取咖啡的時間是固定的....出來的濃度也是固定的結果新的冰咖啡....居然是加冰塊冷卻稀釋然後客人買的時候又加一次冰塊.... 難怪新版的咖啡喝起來那麼稀....又賣那麼貴現在加的糖也是以前給果糖糖球...(我知道這個進貨成本蠻貴的現在都是工作人員會幫客人事先加好..(是加便宜的玉米糖漿嗎?? 感覺整個就差掉了阿我真的不覺得麥當勞新版的冰咖啡好喝在哪裡...是因為淡還是低咖啡因?? 我還是寧願他改回原本那種.... 新的這種....感覺就是為了節省成本研發出來的東西 -- 炎龍騎士團online http://go.gamer.com.tw/FDO 當輝煌的火焰再次閃耀，宛如傳說的劍已從悠久的沉睡中醒來；傾聽那無數灼熱血潮的鼓動；曾幾何時，從那記憶中不曾存在的遠方女武神們再次吹響諸神的號笛，為「契約之地」呼喚屬於英雄的靈魂‧‧‧ 在「艾恩‧夏拉」的古老天空下，永不停息的風依然低語著昔日種種 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.32.24

推

weipuyan

08/16 15:54, , 1^F

08/16 15:54, 1^F

推

coco5832

08/16 16:00, , 2^F

08/16 16:00, 2^F

推

awwooSODA

08/16 16:18, , 3^F

08/16 16:18, 3^F