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[問題] 麥當當打工請教

看板fastfood (速食)作者 (捲子德德)時間13年前 (2013/01/12 14:04), 編輯推噓20(20推 0噓 34→)
留言54則, 18人參與, 最新討論串1/1
各位前輩們好 小弟我最近加入了麥當當的行列 目前學習的狀況為以下 薯站 (良)>> 飲料站 (尚可)>> Lobby (尚可)>> 櫃台 (尚可) 薯條自從全時段買大送大歷練之後 目前上手到可以迅速維持薯條的量，要下幾籃也大致上沒問題 只是人少的時候估量反而會不準一些 飲料站學了很多冰熱飲 可是偶爾少做的冰咖啡系列還是會做錯 (被念 不是有帶過訓了嗎~) 和柳橙汁的杯子瘋狂搞錯兒童杯和小杯...... 人少還沒問題，可是rush的時候常常出現跳單和追丟的情況 明明有時候做好排好了，結果單子突然一換就變成前面的是多做，要不就少做 Q_Q 爬文有人提到記得單子的號碼 可是每當我前面不確定時，就問XXX號有人做了嗎，偶爾會沒有回應... 當rush的時候自己要怎麼追單追得穩呢... 跳單問題到底該怎麼自己避免呢 然而Lobby部分自認還算可以 今天第一次自己上陣 結果delay 半小時...... 自己檢討之後應該要在流程上做點改變 不然照原本流程單上的不但爬上爬下，又會做不完... (問一下同事好像也是這樣說) 而櫃檯我好像也沒有訓練員就被丟上前線了 午餐部分已經稍微熟悉按鈕以及單點和飲料部分 然後也掌握到薯條配番茄醬、雞塊要糖醋醬這樣... 只是說外帶的部分要拿紙袋就會很手忙腳亂 Q_Q 不過我是把持著先把前個部分搞定再繼續接單 有時候客人上前馬上就開始講要甚麼... 我則還在準備上一個客人的盤子... (拿發票然後拿番茄醬之類的...) 只好請客人稍後一下，不知道這樣有沒有不妥和怎麼改進比較好 而明天居然可能要上陣早餐部份了 我現在有點不知所措 尤其是又有新的優惠券 然後還有統編之類的... 飲料站的杯子系統有時候換單點或甚麼的也會猶豫按啥杯... (為何有些無大杯 然後同個杯子又是甚麼甚麼的中杯，瘋狂複雜阿) 我這裡工作情況還算不錯 同事也都滿好的 (當然也有些很難親近) 希望自己能趕快跟上，不要扯大家的後腿 也要趕快知道某些補貨的貨在哪 Q_Q 不然每次rush的時候還要問，感覺自己超累贅的 不知版上有無先進能夠和我分享一些撇步 能讓我更快地跟上同事們的腳步 謝謝 -- 標題 [問卦] 有沒有死亡FLAG的八卦? 推 allblue1101:我去偷拆 09/22 23:20 → nvalue:這是我女兒的照片 怎麼樣 很可愛吧 09/22 23:20 推 fireda:怎能忍受和殺人兇手待在同一個地方 我要回自己的房間去了 09/22 23:21
推
09/22 23:24,
戒律不足
09/22 23:24
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.134.210
推
01/12 14:07, , 1F
插個話 怎麼聽起來比便利超商打工的歡樂 以前做過超商
01/12 14:07, 1F
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01/12 14:07, , 2F
就只有 工作 工作 工作 而已 可能因為同事少吧!
01/12 14:07, 2F
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01/12 14:08, , 3F
而且一定都得有默契的晚下班 超商的黑暗責任制 不知麥
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01/12 14:09, , 4F
當勞等速食店也會這樣嗎?
01/12 14:09, 4F
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01/12 14:14, , 5F
可是我去也是工作工作工作啊XD 可能是因為做吃的關係吧
01/12 14:14, 5F
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01/12 14:14, , 6F
也是有拉班的情況發生 不過我很菜 只有拉過20分鐘
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01/12 14:15, , 7F
有一次還被詢問可否多上一小時幫忙薯飲~
01/12 14:15, 7F
推
01/12 14:21, , 8F
不過超商的責任制通常是指沒有薪水的! 你們的有嗎?
01/12 14:21, 8F
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01/12 14:22, , 9F
因為就只是你把你的班內的事情做完...
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才能走
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01/12 14:24, , 11F
這可能要問一下資深的了 不過每個人都有刷卡 所以應該有?
01/12 14:24, 11F
推
01/12 14:41, , 12F
我在速食店跟便利商店都打過工 都會晚下班...
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01/12 14:42, , 13F
不過速食店晚下班有算薪 便利商店就...請你幫忙一下
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01/12 14:43, , 14F
便利商店能聊天的人少 甚至沒有 速食店每次都一堆人
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推
01/12 16:18, , 15F
我在的速食店每天晚下班至少半小時是常態...還沒算薪
01/12 16:18, 15F
推
01/12 17:24, , 16F
維持常點的飲料 可樂紅茶雪碧零卡 玉米湯這種天要多備
01/12 17:24, 16F
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01/12 17:25, , 17F
然後眼睛要不時的看單 久了就會熟練 我薯條還會當咧> <
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01/12 17:26, , 18F
這些東西其實就是久了就會熟練 柳橙拿杯子前先思考好再做
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01/12 17:27, , 19F
加油 你熟練的比我快好多~我是非常慢熟 但同事們都很好:)
01/12 17:27, 19F
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01/12 17:29, , 20F
客人點完 在拿錢的時候 把握時間把醬包餐具放好
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但客人拿好錢之後就要先收客人錢 找零 請客人旁邊稍等後
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再把握最後時間把剩下的醬包放好 熟練就好
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推
01/12 19:02, , 23F
玉米湯多不多備不是服務員可以決定的吧...
01/12 19:02, 23F
推
01/12 19:32, , 24F
rush時間才能破例先做飲料吧…否則會沒氣
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01/12 20:26, , 25F
不是備玉米湯鍋 是指玉米湯先舀兩三杯起來 rush時間才能
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01/12 20:28, , 26F
備飲料 過RUSH就不會備 我前面沒講到rush真是失誤~
01/12 20:28, 26F
RUSH時段順手多做幾個今天整個實戰到了!
推
01/13 02:55, , 27F
水碓還是捷運站的XD?
01/13 02:55, 27F
我沒在淡水的打喔 在我家附近的 居然被你發現了XD
推
01/13 03:57, , 28F
有時候可以跟管理組討教 做法還有小撇步 增加友誼 ^^
01/13 03:57, 28F
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01/13 07:22, , 29F
薯站良?你學會把小薯量裝到大薯盒子嗎?沒有就別說良XD.
01/13 07:22, 29F
以前內建黑心大薯中空外滿技術，每次都被同事定說裝太少 現在都裝滿滿，只有被念中薯裝太滿XD 我不懂都有在問，他們不知道會不會覺得我很煩又很笨XD
推
01/13 10:39, , 30F
餐飲也是很黑暗的 我在某知名美式餐廳打工
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01/13 10:39, , 31F
上下班也都有打卡 結果晚下班(晚班會晚下很正常)
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01/13 10:40, , 32F
離職的時候 說算試用期就算了 連計時都照班表的時間算
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01/13 10:41, , 33F
但事實上內場晚班收完至少比班表晚30分-一小時了
01/13 10:41, 33F
目前比較麻煩的是還沒卡的時候，一堆時段都沒登記到... 近期還要反應上去 你這樣害我好緊張... 不過今天終於第一次打卡了~ YA
推
01/13 12:06, , 34F
我之前也在麥當當打工過，只能說做久了
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推
01/13 12:08, , 35F
就會越來越熟練，我一開始也一直被老闆罵，而且
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推
01/13 12:10, , 36F
又怕會拖累其他人，所以只能更努力學習，但我打工
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01/13 12:11, , 37F
半年多90%的時間都站櫃台，真的滿輕鬆的，另外麥當當
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加班也會算薪，因為是看你打卡下班的時間
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01/13 12:16, , 39F
好像每家店的算薪情況不一?
01/13 12:16, 39F
發薪似乎是這樣沒錯，但是基本上半月一次 今日早餐櫃台果然一上陣莫名其妙人開始超多，然後就又慢又自爆了XD 不過今天飲料站比之前的都還順 感謝各版友幫忙指導，記得看單和哪一線真是太重要了，這樣你就能和runner溝通 只是rush的時候櫃台還是會跳單給你先拿，超級麻煩~ ※ 編輯: loezone 來自: 114.45.129.20 (01/13 14:10)
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01/13 17:48, , 40F
飲料是可以先做，但擺到備餐區可以等確認結帳後再呈遞,就
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01/13 17:50, , 41F
不會老是在跳單！(從monitor底色分辨)
01/13 17:50, 41F
推
01/13 23:59, , 42F
時間問題而已 你從櫃檯開始做 之後就每一樣都要會
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01/14 00:00, , 43F
接下來等你熟練之後她會叫你開始RUN單
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01/14 00:02, , 44F
我一開始覺得薯站還比飲料難耶 薯條裝不漂亮一直被念
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推
01/14 08:06, , 45F
加油！本來想說在學校附近的話可以揪人捧場
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01/14 14:15, , 46F
不用啦XDDDD 捧場我薪水又不會比較多 哈哈哈
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推
01/14 14:44, , 47F
可以中薯友情升級大薯嗎XD 太過分居然不在淡水QQ
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推
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感覺你的請教是經驗累積就可以克服的了哈哈 加油摟
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反正就是慢慢來 不要急 因為速度是練起來的
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推
01/14 18:10, , 50F
客人偷問下，天冷人多的時候玉米湯會先裝好喔@@可是我
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喜歡喝很熱的耶... 如果我拿到的湯有不熱我會QQ
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我是不會拿去換啦，就對那間的麥當勞印象不佳就是了...
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推
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加油囉！我之前是Rider，但是我薯條、點餐是我的強項~~
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推
01/14 22:39, , 54F
通常rush時段才會維持飲料 應該不會有冷掉的問題吧
01/14 22:39, 54F
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