[討論] 肯德基要如何重返榮耀?

看板fastfood (速食)作者 (GRAGG)時間9年前 (2017/01/22 11:13), 編輯推噓35(41652)
留言99則, 59人參與, 最新討論串1/1
好吧 其實我不知道肯德基有沒有榮耀過 但是最近幾次的體驗真的讓我覺得肯德基很慘 撇開炸雞又乾又柴不說 我上次一進入台中新站對面那家肯德基 馬上就感受到環境黏黏髒髒 令人不舒服 最扯的是結帳的店員每結完一個帳 就要跑到後面準備食物 那時我前面大概才兩個人吧 但是拿到食物大概是15分鐘之後的事了 肯德基到底是出了什麼問題? ----- Sent from JPTT on my HTC_X9u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.67.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1485054821.A.FF1.html

01/22 11:20, , 1F
看店家吧,我在善化的肯德基吃幾次每次都是熱的
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01/22 11:30, , 2F
最大問題是速度真的很慢
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首先炸雞要是熱的
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01/22 11:36, , 4F
我覺得現炸炸雞 也救不了他的肉很柴這點
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我自身吃的感覺是如此 真的只能吃蛋塔
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01/22 11:40, , 6F
我不覺得肯德基肉太柴 反而覺得麥當勞太油
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01/22 11:41, , 7F
我吃過溫的 也吃過冷的 才發現為何KFC評價二極
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溫的好吃 冷的真的難吃
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我也覺得肯德基肉很柴 但是不知道是不是現炸
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01/22 11:53, , 10F
很柴+1,再也不吃肯德基的炸雞了
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肯德基如果全部現炸感覺不錯 上次吃的現炸的超好吃
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…建議換評價好的店家,或是告知店員拜託不要柴
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也許有用…也許
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柴的可能是拿到冷的 如果是剛炸好或溫的其實好吃
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只有現炸放不久的才好吃,可是速食又不能讓人等…
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所以結論是等剛炸好的比較好?
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可是我覺得肯德基的咔啦雞烤雞霸王卷很好吃欸
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結帳這個我在台北也遇過 等到很火大 改不了
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之前在中壢肯德基遇過結帳後店員在整理餐具,其他的有
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的在倒垃圾,有的不知道在幹嘛,明明前面才一個人客人,
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我和那個客人硬是等了15分鐘以上
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高雄很多間麥當當環境也是QQ 由其是廁所
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肯德基裡面都PT,不是每人每個工作站都有學
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現在餐飲時薪低流動率高,很缺人手
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轉型成現做餐廳吧,價格輸麥當勞,炸雞輸21世紀,東西又貴
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又難吃,新產品特色不夠,還停售薄皮嫩雞...
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要怪只能怪總公司以及店長
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1.專心做蛋撻 2.點餐及備餐速度要加快或加櫃台人員
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01/22 14:55, , 29F
一個點餐還要備餐真的很有事
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柴的應該是回溫的吧 吃過便宜雞排店有客人點才重新加熱
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就跟便當店一大早炸好中午點餐吃到的柴度是一樣
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自從上次買五塊雞桶發現裡面有一支超迷你的棒棒腿就不去了
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01/22 17:20, , 33F
換總裁吧!點餐制度有夠爛,學學麥當勞吧!把好吃的東西下
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架,還我雞腿肉的雞米花跟哈啦雞翅跟紐奧良烤雞桶
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石牌捷運那家的炸雞好吃 但雞米花是惡夢 上次近晚上10
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01/22 18:44, , 36F
點買也是這樣
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01/22 18:48, , 37F
感覺雞米花很乾 我N年前吃時還不會這樣 也許回憶最美
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肯德基早就不行了 炸雞很柴 也不便宜
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01/22 19:11, , 39F
難吃 品管都在睡覺
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01/22 19:17, , 40F
作業流程問題就很大啦
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01/22 20:01, , 41F
偶點炸雞冷冷軟軟的
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01/22 20:52, , 42F
優惠搭的飲料大方點 小杯改中杯~~
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個人覺的肯德基還是比麥當勞好吃...
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品管不好啊,真的是店家問題,我現在寧可跑遠點去買比較
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好吃的店
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問題是服務流程跟產品行銷阿
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每個人都要花5分鐘在櫃檯才能取餐完成 麥當勞可能只要1分鐘
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雞米花真的變很難吃
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看店家 我在台南幾乎都吃到有汁的 但在高雄火車站對面
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那家 吃到柴翻天的雞肉 蛋撻也不酥 漢堡的菜還是黃的
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依照他出餐速度 該把自己當餐廳 不要把自己當速食店
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我已經一兩年沒去了,想來真是可怕
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這作業流程 全球都一樣 之前看老外也抱怨出餐速度
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某些店環境真的不好+1 不是有怪味就是黏黏的
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我在肯德基當pt然後不得不說炸雞可能真的是看店家還有
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看人炸因為我之前吃現炸或放沒很久的只能用超好吃來形容
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然後肯德基真的很缺人一個人當兩三個人用好不容易有人
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01/22 22:54, , 58F
投履歷幾乎有人就會離職拜託大家多去肯德基投履歷讓我
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們人可以輕鬆點
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01/22 23:49, , 60F
想知道肯德基薯條能不能要求現炸,肯的薯條好對味阿!
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01/22 23:50, , 61F
這種粗脆薯冷掉超級難吃 每次點套餐都冷的
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01/23 00:53, , 62F
回樓上可以喔炸雞也可以喔
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01/23 01:41, , 63F
大概只有麥當勞不缺人吧XD? 一個人要當好幾人用… 忙的話
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可能一兩個小時都無法喝水上廁所… 連吃飯休息都有困難(>_
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<) 同在速食店工作的辛酸淚推…Q_Q
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可是要求現炸該不會要等他們已經炸好的賣完才可以炸?
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01/23 04:33, , 67F
肯德基以前還是美商時,流程就跟麥當勞差不多。倒是亞
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洲區都賣給中資之後,就變成現在這樣了…你有沒有發現
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現在店面跟流程,與摩斯很像? 台灣摩斯由東元集團經營
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,也是差不多情況,人力精簡到爆炸。當然麥當勞也不要
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笑,它也快變成台資了… 哭哭。
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01/23 06:14, , 72F
流程非常慢, 大概只有蛋塔稍微有亮點
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01/23 08:18, , 73F
不知道他們做牛肉漢堡是什麼樣子
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01/23 10:15, , 74F
去每家店都一個櫃檯
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01/23 10:52, , 75F
分店彼此素質差很多
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01/23 10:59, , 76F
摩斯也是靠一堆對分店有愛的員工死撐,不然靠坐辦公室
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01/23 11:00, , 77F
那群給的人力配置建議,一堆店早就玩不下去了...
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01/23 11:45, , 78F
肯德基真的悲劇
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01/23 13:24, , 79F
把薄皮嫩雞找回來先,這才是肯的招牌
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01/23 13:45, , 80F
不用等上一鍋賣完啦如果是尖峰的話可能就直接在下一鍋
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01/23 13:45, , 81F
但離峰的話可能只下你要的幾塊這樣不過尖峰時段幾乎都是
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01/23 13:45, , 82F
現炸啊不會放很久
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01/23 15:58, , 83F
01/23 15:58, 83F

01/23 16:21, , 84F
倒是覺得蠻好吃的,家附近的店也開始用號碼編號取餐了
01/23 16:21, 84F

01/23 16:22, , 85F
記得之前還是點餐備餐同一個店員的超白癡流程
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01/23 16:48, , 86F
說真的,我覺得即將柴了點,還是比麥當當炸雞好吃....
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01/23 16:49, , 87F
麥當當的,不柴就已經輸肯了,柴的話差更多.....Orz
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01/23 22:39, , 88F
想念1996左右的咔啦雞腿堡,那時候雞腿排比堡體大,
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01/23 22:39, , 89F
看起來跟廣告上的一樣。現在的只能用慘不忍睹形容
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01/24 01:23, , 90F
就是因為銷量跟人力問題才賜死薄皮的吧 放回來應該只會吃到
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01/24 01:24, , 91F
更冷的炸雞或是等更久的餐
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01/24 01:25, , 92F
麥當勞那種預炸製品就是這樣了 不難吃但也不可能給你多汁
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01/24 23:46, , 93F
很慢,真的很慢
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01/25 00:17, , 94F
得來速等餐時,看到員工戴手套撿垃圾然後做我的早餐...
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01/25 02:01, , 95F
現炸薄皮回來再說 KFC真的只能挑早上十點半去吃比較好吃
01/25 02:01, 95F

01/28 23:10, , 96F
我家附近的肯德基也改成取餐叫號了
01/28 23:10, 96F

01/30 12:00, , 97F
出餐真的很慢
01/30 12:00, 97F

01/30 14:25, , 98F
最近去買兩三次,無敵慢
01/30 14:25, 98F

02/10 12:25, , 99F
紙包雞能打
02/10 12:25, 99F
文章代碼(AID): #1OX2Db_n (fastfood)
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