[問題] 有人試過把KFC買的東西再炸一次嗎?

看板fastfood (速食)作者 (蕃薯)時間9年前 (2017/02/03 16:54), 編輯推噓23(23011)
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起因是: 我家附近的KFC味道難吃到一個極致 像雞米花一整個軟趴趴的~ ~ 炸雞也又軟又乾 但聽說其實是看店家,原料還是有保障的 好吃的味道很好,不好吃是因為放保溫箱... 所以想問問 如果買回家自己再炸過一次... 會不會提升到所謂的味道很好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.112.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1486112090.A.DF7.html

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補充...因為家人買了一桶炸雞了,再考慮是不是再炸一次
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木下祐香有炸過麥當勞的
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你可以改成要求現炸的試試
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會很乾啊
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建議你用烤箱烤就好
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用烤箱烤~
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先微波再進烤箱,全程烤會超乾
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雞米花就夠沒肉了 再炸會更乾硬吧…
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用烤箱就夠了不用炸
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也可以炸很多次 https://youtu.be/hmbU_q_ILpM
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只用烤箱烤了吃....還是一樣難吃~唉
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剛好最近炸過一次,皮好酥脆!
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噴點水再去炸/烤在皮表,可恢復酥脆感
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噴點水去炸?
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噴水或沖水再炸/烤就可以了
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噴水去炸會炸鍋吧
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要看廚藝
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噴水靜置讓麵衣濕潤(就像剛裹麵漿一樣)
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之前電視教,在家試做有成功喔
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用烤的 下面會出一堆油
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再炸會有點硬
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所以才要再加點水 因為炸=加熱+脫去水分
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如果有水波爐或蒸烤爐,再加熱其實也還不錯
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用烤
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木下的看起來很好吃
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用高級一點的鹹酥雞攤方法就是用高溫油快速炸一遍
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鹹酥雞攤也是炸好放著 有人來點就快速過油把水逼出
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都要洗鍋子倒廢油了何不自己炸新鮮的雞肉XD炸雞這種東西照
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油管影片自己動手,新手也辦得到阿
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Kfc 是難吃 沒救了
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自己回炸 XDDD
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我覺得你可以直接去跟該餐廳抱怨,然後下次直接預約取
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02/12 14:53, , 34F
現炸的
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文章代碼(AID): #1Ob4LQtt (fastfood)
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