[新聞] 摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含龍葵鹼
來源：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170814/1182174/
原文：
摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含龍葵鹼
連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積有
毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實綠薯
條含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及我國
去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正，
最重可罰300萬元，執法無關檢驗結果。
食藥署副組長許朝凱指，摩斯的金黃薯條供應商為麥肯食品提供的帶皮楔形薯，該署
上周收到檢體後，檢驗證實含有34至64ppm的龍葵鹼，雖低於美加及預告草案的200ppm，但
這與執法無關，摩斯的馬鈴薯皮變綠色已違反《食品安全衛生管理法》，可令業者限期改
善，違者罰3萬至300萬元。
許說，國內現無龍葵鹼的限量規定，去年預告的200ppm限值，今年底前會進行草案第
二次預告，蒐集意見後再行公告。
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