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[問題] 請問麥當勞的漢堡肉餅?

看板fastfood (速食)作者 (復原)時間4年前 (2021/08/26 14:07), 4年前編輯推噓7(8推 1噓 5→)
留言14則, 13人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
就是我今天亂逛美食youtuber頻道時, 看到介紹麥當勞煎肉餅的這部分有點好奇, 由於影片之中只是簡短帶過,沒有詳述得很清楚, https://i.imgur.com/T9EBvvs.jpg
小時候常看早餐店煎漢堡肉,(長大才知道有的早餐店漢堡肉不含肉) 所以看煎肉不稀奇,看到肉要量溫度我還挺好奇 XD 麥當勞爐子有溫控?煎出來的肉餅得用棒棒去量體溫, 那個肉餅是只要戳一下正面還是上下左右都測量呢? 該不會每片煎好的牛肉都要求這樣量溫度?(這樣會影響出餐速度吧) 還是我太大驚小怪,其實每家速食店都這樣搞?也太耗工了, 有曾經在速食店打工的板友可以解答我的疑惑嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.47.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1629958023.A.131.html
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08/26 14:14, 4年前 , 1F
不含肉是素食的意思嗎
08/26 14:14, 1F
連鎖早餐店漢堡肉「可能沒有肉」 業者律師曝肉品來源 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200929006039-260402?chdtv 去年的新聞 ※ 編輯: wouyei (101.12.47.36 臺灣), 08/26/2021 14:22:07
推
08/26 14:33, 4年前 , 2F
轉換後煎起來的第一批肉要測溫阿
08/26 14:33, 2F
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08/26 14:34, 4年前 , 3F
豬肉和牛肉的溫度 秒數是不一樣的
08/26 14:34, 3F
推
08/26 14:57, 4年前 , 4F
戳到內部正中央最不容易透火的部位量芯溫
08/26 14:57, 4F
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08/26 15:34, 4年前 , 5F
那麼薄還有中芯部位不會透喔(喂)
08/26 15:34, 5F
噓
08/26 15:42, 4年前 , 6F
這只是做給人看的SOP 不代表每間店每個肉排都有量==
08/26 15:42, 6F
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08/26 16:01, 4年前 , 7F
這麼搞剛?
08/26 16:01, 7F
推
08/26 17:06, 4年前 , 8F
早餐店的漢堡肉澱粉比例會比一般的高，也算壓低成本吧
08/26 17:06, 8F
推
08/26 18:28, 4年前 , 9F
看成用棒棒插進去XD
08/26 18:28, 9F
推
08/26 21:51, 4年前 , 10F
每天都要量好嗎 超麻煩 不量會出事
08/26 21:51, 10F
推
08/26 22:13, 4年前 , 11F
考試院店的肉都乾巴巴的 不知道都熟到哪裡去了
08/26 22:13, 11F
推
08/26 23:29, 4年前 , 12F
我特愛豬肉滿福堡的肉餅 大麥克的牛肉餅也是經典
08/26 23:29, 12F
推
08/27 09:27, 4年前 , 13F
推陪沈團！去看完她所有影片！
08/27 09:27, 13F
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08/27 15:12, 4年前 , 14F
不熟吃了拉肚子 麥當勞賠錢到死 所以當然要量溫度嘍
08/27 15:12, 14F
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