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討論串[問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
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#1
[問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
推噓15(15推 0噓 20→)留言35則，0人參與, 最新作者supermars ( 歡迎參觀名片檔)時間12年前 (2013/05/02 01:44), 編輯資訊
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話說..不知道是不是從2012年年初開始還是何時，麥當勞也跟進了品縮水的策略。. 漢堡的縮水，然後再來是糖醋醬的盒子變小，再來是雞塊變小，勁辣腿排也縮水，. 再來是麥香魚麥香雞縮水，接著就是麥香雞的肉排..嚴重懷疑雞肉成分非常的少，. 那有雞肉炸一炸之後咬起來會qq的還沒有雞肉味道，最後是[外帶]薯
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#2
Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者michaelsu (麥可蘇)時間12年前 (2013/05/02 22:05), 編輯資訊
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路過回一下. 就薯條的顏色金黃的部份. 這個現象在幾個目前亞洲的快餐同行，逐漸開始普遍. 主要是原先使用的夏波蒂品種，較為長白. 受到近年來全球氣候異常、旱災與蟲害頻傳的狀況下. 種植黃囊、布爾班克品種的區域面積逐漸變大. 馬鈴薯形狀比較黃、圓，澱粉結構比較鬆軟. 也就有吃起來口感比較鬆比較不紮實的
#3
Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者supermars ( 歡迎參觀名片檔)時間12年前 (2013/05/06 15:54), 編輯資訊
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我則是在一次經過來回復一下XD. 的確，薯條(或是說食材)的部分會有品種的問題，不過外帶(被裝進紙袋)的分量跟內用(可以直接看見份量)會有差距不知道是不是特定店點要省的結果XD. 另外，前幾天吃了勁脆套餐將棒棒腿來替代薯條，赫然覺得為啥棒棒腿的肉可以這麼容. 易就從骨頭上上剝落，而且咀嚼起來完全沒有
#4
Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
推噓8(8推 0噓 6→)留言14則，0人參與, 最新作者michaelsu (麥可蘇)時間12年前 (2013/05/06 22:59), 編輯資訊
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又得路過回覆一下. 薯條的份量問題，永遠是快餐店最常被投訴的部份. 這往往可以被解讀為兩種原因. 1、無心的操作不標準. 2、節省成本而刻意操作不標準. 幾位有問到的骨頭帶血因素. 除了取肉的放血不淨以外，我所瞭解的兩個原因：. 1、主要是老麥指定切割工藝中. 為了確保成本與規格的可控性. 一對一配
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#5
Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
推噓7(7推 0噓 14→)留言21則，0人參與, 最新作者michaelsu (麥可蘇)時間12年前 (2013/05/09 14:18), 編輯資訊
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推 supermars:我知道食材來源不同會有不同的口感~但是麥香雞的雞，跟. → supermars:邁脆雞的雞肉...吃起來真的有點誇張阿~~. → leangle:我阿嬤每次吃M的都說沒炸熟 然後第二隻就是我的惹. 依舊是看過路過，順手回一下. 針對幾個版友的問題，就我所知來回覆一下. 麥香雞
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