Re: [問題] 麥當勞薯條 之有人覺得馬鈴薯成分很少嗎?
我則是在一次經過來回復一下XD
的確，薯條(或是說食材)的部分會有品種的問題，不過外帶(被裝進紙袋)的分量跟內用
(可以直接看見份量)會有差距不知道是不是特定店點要省的結果XD
另外，前幾天吃了勁脆套餐將棒棒腿來替代薯條，赫然覺得為啥棒棒腿的肉可以這麼容
易就從骨頭上上剝落，而且咀嚼起來完全沒有肉質的感覺(抖)，口中的肌肉咬幾來異常
的軟而且糊糊的OTZ
不知道有沒有啥政府機關能夠去檢查一下食品的來源阿XD
※ 引述《michaelsu (麥可蘇)》之銘言：
: 路過回一下
: 就薯條的顏色金黃的部份
: 這個現象在幾個目前亞洲的快餐同行，逐漸開始普遍
: 主要是原先使用的夏波蒂品種，較為長白
: 受到近年來全球氣候異常、旱災與蟲害頻傳的狀況下
: 種植黃囊、布爾班克品種的區域面積逐漸變大
: 馬鈴薯形狀比較黃、圓，澱粉結構比較鬆軟
: 也就有吃起來口感比較鬆比較不紮實的感覺
: 因為源頭供給量有限，快餐又希望維持同一系統同一口感品質的要求
: 反倒細長型、口感綿密型的薯條，在需求量越大的單一快餐採購上，會相對有缺貨風險
: 以上說明
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