Re: [發問]草莓沾什麼最搭?
原文恕刪
看到這篇PO文突然想起一個獨家好物
附圖一為完全乾燥後的草莓,看起來跟新鮮草莓沒啥差別,目前暫稱草莓餅乾
附圖一 http://ppt.cc/YMhM
草莓餅乾的做法是利用獨特乾燥技術將草莓完完全全脫乾水分
相較過去採用醃製或是烘乾的方法除了要添加化學藥劑外其營養也會喪失
新技術的好處在於可以延長草莓保存期限且其本身的營養卻不太會流失
此外由於草莓完全脫水所以其香味酸度非常的濃厚而且口感奇妙
還有一個最大好處是不用擔心農藥殘留的問題
雖然沒有經過國家級鑑定但也已經在實驗室裡做過驗證經乾燥後的水果農藥不見了
因為農藥是揮發性藥品所以在草莓脫乾水分前早已逸失了
當初會研發這個技術是因為看到台灣水果生產過剩時導致果農血本無歸
只要利用這個技術就可以延長水果保存期限提高附加價值
但是因為研發出來的生產機器昂貴且產量不大所以果農不愛
而又因沒有行銷通路所以我自己也無法拿來販售
所以該技術目前只限小弟獨享
不過要是版上要是各位想嘗嘗鮮我到是可以分一些給大家
之前是拿來乾燥香蕉,芒果,荔枝,蘋果等香味濃厚的水果
而現因時逢草莓盛產所以小弟大量收購次級草莓再加以乾燥(見附圖二)
平均一顆草莓成品成本大約四元
附圖二 http://ppt.cc/h5xE
將草莓餅乾裹上巧克力(見附圖三),然後冰到冷凍櫃裡
附圖三 http://ppt.cc/9uot
就一年到尾都有好吃的巧克力草莓餅乾
巧克力的甜搭配草莓酸吃起來剛剛好
而且一入口巧克力的香味透出淡淡的草莓香
再細細咀嚼後滿嘴散發著草莓香味真的很不錯
最大的益處就是家裡的姪兒們都有健康不油炸的水果餅乾可以吃
而且小鬼們愛死了巧克力草莓餅乾
--
嗶嗶雞生技~~
不只是幫助需要幫助的人
還要更加關心我們的環境
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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樓上真的很不好意思,我從沒想過利用這技術來賺錢,所以網拍的話我也不知道如何定價
就大家交個朋友我免費請大家吃,假如覺得好吃請幫我多向其他親友宣傳一下此項產品,因
為目前還不知道市場上接受度如何所以很多果農都還是保持著觀望的態度,我希望能夠藉
由我的分享能提高市場接受度,進而使果農能接受這項技術,改善台灣目前農業困境
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可否請您將您的地址寄站內信給我嗎?目前小弟家中冰箱還有一些可以分享給您
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不好意思因為這需要特殊機器才有辦法處理所以是無法在家自行製造,不過您要
是有興趣的話也是可以將您的地址寄站內信給我
PS.有網友質疑小弟是機械公司的業務,在此小弟要澄清一下,我真的不是機械公司的業務
這個技術是前年和朋友在高雄玩時,和路邊賣香蕉的蕉農攀談後了解果農的辛酸和無奈
所以小弟辭去工作,同時找朋友募集資金,研發新型態的食品加工技術,利用現有機器加
以改良研發出新技術,但是因為資金用罄又加以無法確定市場是否有其需求
所以在推廣時果農就只能敬謝不敏,所以計畫就此擱置,我又找了份工作,而基於
誠信原則新技術的專利權則掛在和朋友一起成立卻從沒賺過錢的生技公司名下,
和朋友一方面繼續不斷的針對不同種類的水果實驗,一方面想辦法推廣這技術
※ 編輯: lanwell 來自: 118.160.208.231 (03/06 23:47)
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感謝樓上各位給的建議,目前正在跟朋友討論自行經營網拍的可行性,我們打算藉由
網拍建立自己的行銷通路,而且我們決定要採取薄利多銷
為的不是那個"利"而是希望能夠多銷
只要能把需求量衝高有一天一定可以跟農民採用契作的方式
而且當需求量大時我們就可以聘雇新住民媽媽來幫忙處理水果,
同時可以解決水果過剩的問題也可以照顧到弱勢族群
不過目前最大的問題是對岸同類產品一包20g只賣人民幣3.5元而已
我跟朋友都很擔心這個問題,以草莓餅乾為例我們10顆(20g)成本將近35元
實在是無法與對岸競爭,雖然短期要量產上市會有問題,但是依然歡迎有興趣的人
站內信,我們仍然會免費提供給大家嘗鮮,但是如果缺貨還請大家包涵
※ 編輯: lanwell 來自: 118.160.212.199 (03/14 22:15)
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