台北興隆路一段素食米粉湯攤子真好吃！

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者joou (joou)時間20年前 (2004/11/24 23:50)推噓5(5推 0噓 6→)

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最近嘴巴饞，晚上常跑到這家米粉湯攤子吃吃看不同的。以價格和口味來說，是值得常常去的一家小攤子。第一次去，嚐的是米粉湯，冒著熱氣，真的好誘人。碗大湯濃[有加上濃厚胡椒以及酸菜還有香油]，米粉炊煮的還不錯，雖然煮透了，但是不爛，還保留一點米製品的韌度。配的菜是花干，老闆會把花干下湯燙一下，味道不錯[個人偏好，僅供參考]。這樣總共才三十五塊錢，覺得很便宜。一邊吃一邊很不安分的看到好多人點小碗或大碗的乾麵以及丸子湯，好像好好吃[我看別人吃什麼我沒吃到的都覺得好好吃啦]！第二次去，肚子好餓，當然就先點念茲在茲的乾麵。另外還叫了一碗金針湯[據說可以補氣]，老闆問我要不要加丸子？一時貪心就要了那丸子，還更貪心的加點了一個海苔豆皮捲以及豆干。唉！雨夜中能吃到熱騰騰豐盛的這些東西，真感動！言歸正傳，乾麵用的是意麵[也可點粗細陽春麵] 麵質說不出好壞，但是扮乾麵的配料還不錯。香菇素肉燥、素肉乾、加上素食香油，再放一些豆芽扮在一起，顏色也夠深，看起來就覺得比較是重口味的，不過吃起來還好，原以為會很油很鹹，可是不會，至少我吃起來不覺得膩。那個丸子很好吃，咬幾來脆脆的，裡頭還有香菇絲，讚！這一餐就有點昂貴了，總共九十五元，誰叫我貪嘴叫那麼多呢！吃完才看到，原來攤子上還有一個用鍋蓋蓋起來的蒸籠，好奇的我當然要問問是什麼，老闆說是炒米粉，下次再來試試。為了這始終沒吃過的主食--炒米粉，今天晚上特別找理由不吃晚飯，巴巴的趕著到攤子上吃，還特別點了大碗的。老闆把炒米粉端上桌，看起來好普通啊！大約就是乾麵的樣子，只是變成炒米粉而已。吃了第一口就讚嘆不已了，真的是那種有韌度、需要門牙咬斷的米粉喔！就憑這點，可以把台北市一大堆軟啪啪爛糊糊的炒米粉攤子比下去。至於炒米粉的配料，跟乾麵一樣，就不介紹了。這次還點了上次看到沒喝到的蘿蔔湯，嗯...怎麼說比較公平呢？蘿蔔雖然有被煮出味道來散在湯中，但是老闆習慣性的加了香菇香油香菜以及宇宙超級無敵濃厚的胡椒，雖然這些我都很愛，但是這樣一來，蘿蔔被熬煮出來的湯頭就被蓋住了，這是有點可惜的地方。對了！米粉湯的攤子，怎麼可以沒有油豆腐呢？這家當然有！！我還抱著很高期待的點了兩塊。可是，這真是這家攤子最普通的配菜了，怎麼說呢？明明是放在米粉湯中煮的，為什麼感覺不夠燙不夠熱？還有就是明顯的老，裡頭的豆腐心，都被煮出有一點洞洞的樣子，這樣都快變成凍豆腐一樣了，沒有辦法一夾即碎。我最喜歡米粉湯中熱燙的油豆腐上桌之後，一夾即碎的那種肥嫩感。這不是油豆腐！這不是油豆腐！這不是油豆腐！[哭打滾] 好啦！這樣吃一吃也要七十五塊錢[拭淚] 就這樣，帶著過於飽漲的肚子，我反正也睡不著，就上來分享這家米粉湯攤子的美食啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.135.73