Re: [問題]吉利丁,吉利T是素的嗎?
以下是在全球素食網找到的資料
網址 http://www.vegeworld.com.tw/forum/article.asp?no=76098
上網路查的結果明膠的成份可分為兩種
gelatin(吉利丁):由動物骨骼關節以酸萃取之，故酸性頗高，不適合用於紅茶凍，
但常用於慕司，起士蛋糕之類，市售有粉狀，片狀。
Jelly T(吉利T):海草膠(Agar)的精煉物，植物性的，可用在素食的材料上，
適合紅茶，咖啡水果凍。
相關連結如下:
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hc2.htm
可以多去這個網站看看喔
很多素食資訊
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※ 引述《bbsee.bbs@bbs.wretch.cc (小柳)》之銘言：
: 洋菜凍應該是素的吧??
: 常常看到做點心的食譜
: 有吉利丁,吉利T
: 那是素的嗎?
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推
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