[轉錄][新聞]模仿秀》素的雞、鴨、豬、牛、魚

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者max1007時間20年前 (2005/04/17 16:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 midwaywisdom 看板] 作者: max1007 () 看板: midwaywisdom 標題: [新聞]模仿秀》素的雞、鴨、豬、牛、魚時間: Sun Apr 17 15:54:22 2005 http://udn.com/NEWS/FASHION/X1/2622600.shtml 【記者李若松／專題報導】不只素食館子在表演像雞、鴨、豬、牛、魚的料理，量販店、超市一盒盒的微波素食，也會讓人不敢相信的阿。 ▲納豆：元氣黑豆納豆自澳洲、南美洲，黑豆的植物性蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質、微量元素、醣類與酵素含量豐富，不含膽固醇，營養價值高的養生食品。黑豆的熱量為蔬菜類之冠，堪稱「植物肉」。黑大豆比黃大豆含更多異黃酮類，也含有黃大豆所沒有的花青素。勿用微波爐解凍，會破壞納豆菌，食用前改冷藏２小時後，將醬料包加入後攪拌，產生濃稠絲狀，即可食用。 ▲素漢堡：米漢堡是近年的熱門堡，速食店除了摩斯的蒟蒻珍珠堡是素的，其他都是素食不宜，在量販超市你倒是可以找到天恩的玉米、蔬菜、五穀、牛蒡等不同口味的素漢堡，微波加熱就可以搞定。 ▲麵、素炒飯：吃素的人如果想嘗嘗義大利麵，不必破戒，現在的冷藏包，只要撕開包裝盒一角，微波4到5分鐘就ok，比比泡麵還簡單呢。速食泡麵也逐漸考慮素食市場，目前以隨緣、素魷魚羹麵、鮮蔬百匯素麵、統一素肉燥麵較為有名，沖泡3到5分鐘可方便「素」。素炒飯和素三杯炒飯都是以素肉等素材調配而成的微波速食。羅漢齋是加熱可食的飯食。 ▲火腿與熱狗類：天恩推出五行火腿以冬蟲夏草、牛樟芝、舞菇、靈芝、雲芝為主材料，調製金、木、水、火、土的素食火腿，最為神奇。像天香素肉、雞味火腿、日式火腿、紅麴香腸、山芙蓉火腿、迷你煙熏腸，都是類似作法、不同口味的素食，系列食品多達10餘種，素香腸火腿以無蛋、無酒、無五辛、無防腐劑、低脂肪、高纖維。適合微波、煎、漢堡、冷盤。 ▲海鮮類：素土魠魚、土魠魚排、三鮮鮑魚、白帶魚、素鱈魚、鱈魚排、日式燒鰻、泰式檸檬魚等多種口味的素魚，都強調無蛋、無酒、無五辛、無防腐劑、零膽固醇、低脂肪、高纖維，對健康有幫助，又不會有魚腥味。髮菜（發財有餘）也有素食代用品，業者研發素髮菜，用於煮湯或燴菜最入味。海鮮類最酷的「素生魚片」，素生魚片不是魚肉而是蒟蒻、紅麴、昆布粉製作；還有蟹肉棒、蟳肉絲都是可口的素海鮮。 ▲素食套餐：五菜一湯套餐：照燒雞丁、松珍白帶魚、紅麴香腸、滿甕飄香、松珍香雞排、彩帶鮑魚；送天然調味料一盒，620元。三菜一湯簡便套餐組：清蒸鱈魚排、黑胡椒牛柳、鮑魚沙拉、翠玉湯，送天然調味料，420元。照燒雞丁、翡翠玉片湯。拜拜三牲：貴妃嫩雞、髮菜有餘、梅花素肉，250元。松珍生物科技http://shop245.hipermall.hinet.net/ShopStyle/pata1/default.asp。 ▲調理湯品：無論是佛跳牆或活跳牆，都有以菇類為主角的素食，還有養生盅，巴西蘑菇是素食湯品的主角，還添加蓮子、紅棗、素雞塊。更高級的素翅羹、一品翅等，也有素食版，家樂福有售。 -- 凡事往好處想的人，快樂滿懷：因為好心自然想好事。凡事往壞處想的人，痛苦不堪：因為壞心自然想壞事。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.220.245 -- 凡事往好處想的人，快樂滿懷：因為好心自然想好事。凡事往壞處想的人，痛苦不堪：因為壞心自然想壞事。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.220.245