[食記] 台北市長春素食

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者inosen (小王子的冒險)時間19年前 (2007/01/21 00:02)推噓7(7推 0噓 9→)

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餐館名稱：長春素食地址：台北市中山區新生北路2段38號(長春路口) 電話：(02)25115656 營業時間： 11:45~14:00 14:30~16:30 17:45~21:00 平均價位：NT$ 300～550（實際不詳）其它：有套餐，歐式自助餐，婚宴聚會等組合我是吃素的，我上星期天（1/14）因為要替代役退役了，辦公室阿姨請我去吃長春素食，阿姨的朋友說這個很好吃，就帶我來吃了，還請我女友（女友也吃素）一起來吃。說明：我吃的是三樓的套餐，不是二樓的自助餐，自助餐跟套餐的廚師想必是不一樣的人，我覺得套餐的確實很好吃，氣氛也當然比二樓的好，畢竟沒人會隨意走動，人也沒那麼多一到位子上，就覺得氣氛非常高雅，很少看到這種店。我說不來的感覺結合日式跟台式，沒想到後來吃到的料理也是成功結合日式跟台式的料理。因為本人自己按照日本食譜煮過日本料理，可以確定他的日式的部分蠻符合日本的風味，但是也成功運用台灣的特色所以真的蠻特別的。而且非常注重養生。重點是他們的菜都沒有素料！後來我們聽到隔壁的人在問喜宴的事情，我們後來就問服務生一桌多少錢，真是好吃又公道。然後隔壁的客人看來是常客很熱情地跑來向我們推薦這家店，如果要吃手工菜來這家就對了，非常地棒，如果想吃素料加工的最好不要了。（附註：我就是非常厭惡過度素料的店，話說今天去吃一個素宴在長春路跟復興北路交叉口附近的一家素食店，姑隱其名，幾乎全部都是素料，有道菜還跟葷的雞肉非常像，實在是食不下嚥。）當時服務生說長春素食今年的好日子都有人訂到11月去了，可見非常熱門。我印象中每道菜都好吃到不行，他們的南瓜布丁派非常的好吃！還有一道叫日式豆腐非常特別，裡面是用在來米粉做的餡料，外面裹上蕃薯粉來炸，口感很是特別！還有一道是用匏仔及百香果汁來醃製的小菜，很特別，完全吃不出匏仔的味道！其他也是每道都很有特色連醋都是用紅醋，還請我們喝很好喝的醋飲料。 1.綠果汁一開始是給我們喝一杯類似精力湯的，用蕃薯葉跟蘋果打的汁，這個如果是胃腸不太好的人可能會拉肚子，女友就是一喝後來就跑去上廁所，但後來消化就很好.... 接下來是 2.細絲淮山，蜜鳳眼做得很漂亮，很像一葉扁舟淮山山藥很養生，對女生身體很好接下來可以看網路上的相簿來想像一下。我覺得這家店的套餐，雖然是看來沒什麼，但是吃得出師傅的用心，非常養生，而且份量剛剛好不會太飽也不會餓！重點是看來都很精緻，又沒有素料（這個對宗教素而言蠻重要的，修口又修心），又能成功結合日式的美感精緻跟台式的美味及各式食材的搭配。我當下決定把這個列入我今年辦素婚宴的優質首選。除了那天隔壁有團體聚會很吵外，不然這家店真的可以打九十分以上。附上我的照片網址：http://picasaweb.google.com/inosenchen/20070114 -- 歡迎參觀inosen兮台華文部落格： http://blog.webs-tv.net/inosen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.111.13 ※ 編輯: inosen 來自: 125.232.111.13 (01/21 00:02) ※ 編輯: inosen 來自: 125.232.111.13 (01/21 00:04) ※ 編輯: inosen 來自: 125.232.111.13 (01/21 00:05)