[食譜] 酥炸酸菜捲
酥炸酸菜捲
材料：豆腐皮6張、酸菜1/2斤、薑末1大匙、花生糖粉1/2杯。
調味料：醬油2大匙、糖1大匙。
麵糊：麵粉、水各2大匙（先調成糊狀）。
做法：
1. 酸菜泡水10分鐘，取出瀝乾，切成細末。
2. 起油鍋（加3大匙油），炒香薑末，再入酸菜末炒片刻，加入調味料拌勻，即為內餡。
3. 豆腐皮每張分切成3等份備用。
4. 取一張豆腐皮，放進1大匙內餡及1/4小匙花生粉，包成長方塊狀，封口用麵糊粘住。
5. 油鍋加油燒至七分熱，投入酸菜捲，炸至金黃色即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.161.63
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章